فطيرة كيش غورميه فريدة: فطيرة لذيذة مالحة مثالية لأي وجبة

بطاطس بيستو فريدة: فطيرة لذيذة مالحة مثالية لأي وجبة

تُعتبر بطاطس بيستو فريدة هذه طبقًا مالحًا مثاليًا للفطور أو الغداء أو حتى العشاء. مع حشوها الكريمي ومزيجها الغني من الجبن والخضار واللحوم، تتميز هذه الفطيرة باعتبارها وجبة متعددة الاستخدامات وشهية. سواء كنت تستضيف حفلاً أو تحتفل بمتعة طعامية بمفردك، فإن هذه الفطيرة ستبهرك بالتأكيد.

المكونات:

• القاعدة:
  • 1 1/2 كوب طحين متعدد الاستخدامات
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة باردة، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 4-5 ملاعق طعام من ماء الثلج
• الحشو:
  • 6 بيضات كبيرة
  • 1 كوب نصف آلبان
  • 1 كوب جبن غرويير مبشور
  • 1 كوب سبانخ مطبوخة، مصفاة ومفرومة
  • 1/2 كوب لحم بقري مقدد، مفروم
  • 1/4 كوب جبن بarmesan مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • قرصة من جوزة الطيب (اختياري)

التعليمات:

الخطوة ١: إعداد القاعدة
1. في وعاء كبير، امزج الطحين مع الملح.
2. أضف قطع الزبدة الباردة واستخدم أداة قطاعة العجين أو أصابعك للخلط حتى يشبه المزيج فتاتًا خشنة.
3. أضف تدريجيًا ماء الثلج ملعقة طعام واحدة في كل مرة وامزج حتى يبدأ العجين في التجمع.
4. شكل العجين إلى قرص، وقم بتغليفه بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

الخطوة ٢: إعداد الحشو
1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، اخفق البيض ونصف اللبن معًا حتى يتم مزجهما بشكل جيد.
3. أضف جبن الغرويير المبشور، والسبانخ المفروم، واللحم المقدد، وجبن البارميزان، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب (إذا استخدمت).

الخطوة ٣: تجميع الفطيرة
1. على سطح مرشوش بالطحين برفق، افرد العجين إلى دائرة بقطر 12 بوصة وضعها في طبقة فرن قطرها 9 بوصات. قم بتقليم أي فائض من العجين.
2. صب خليط الحشو في القاعدة المحضرة.
3. اخبز في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يتم تماسك الحشو ويصبح السطح بنيًا ذهبيًا.
4. اترك الفطيرة لتبرد لمدة لا تقل عن 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.

اقتراحات التقديم:
قدم بطاطس بيستو فريدة ساخنة أو بدرجة الحرارة الغرفة، بجانب سلطة خضراء طازجة أو كوب من الحساء لوجبة شاملة ومرضية.

استمتع ببطاطس بيستو فريدة لذيذة!