فطيرة الخضروات الناعمة: لذة مريحة ومغذية

كعكة الخضروات الكريمية الناعمة: لذة دافئة ومغذية

تعتبر كعكة الخضروات الكريمية الناعمة هي طبق دافئ ومرضي يجمع بين تنوع الخضروات الطازجة من الحديقة مع صلصة كريمية ناعمة، وذلك تحت قشرة هشة وذهبية. مناسبة للعشاء الدافئ ووسيلة رائعة للاستمتاع بمجموعة متنوعة من الخضار في وجبة لذيذة واحدة.

المكونات:
– 1 كوب بطاطس مقطعة
– 1 كوب جزر مقطعة
– 1 كوب بازلاء مجمدة
– 1 كوب ذرة مجمدة
– 1 بصلة صغيرة مقطعة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 1/4 كوب زبدة
– 1/4 كوب طحين متعدد الاستخدامات
– 2 كوب مرقة خضروات
– 1 كوب حليب
– ملعقة شاي من الزعتر المجفف
– ملعقة شاي بقدونس مجفف
– ملح وفلفل حسب الذوق
– قشرة كعكة جاهزة (جاهزة للشراء أو محضرة في المنزل)

التعليمات:
1. سخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

2. طهي الخضروات. في وعاء كبير، قم بغلي الماء المملح. أضف البطاطس والجزر المقطعة، وقم بطهيها لمدة تقدر بحوالي 10 دقائق حتى تصبح طرية. أضف البازلاء والذرة المجمدتين، واتركها لمدة أخرى 3 دقائق. قم بتصفية الخضروات واتركها جانبًا.

3. إعداد الصلصة. في مقلاة كبيرة، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم المفرومين، واطههما حتى يصبح البصل شفافًا وعطريًا، لمدة حوالي 3-4 دقائق.

4. إعداد الرو. رش الدقيق فوق خليط البصل، وقم بالتحريك باستمرار لمدة حوالي 2 دقيقة لتكوين الرو.

5. إضافة المرق والحليب. قم بتقليب التدريجي لمرق الخضروات والحليب، واستمر في التحريك باستمرار لمنع تكون التكتلات. اطه فيهما حتى يبدأ الخليط في التكثيف، لمدة 5-7 دقائق.

6. تبهر الصلصة. قم بإضافة الزعتر المجفف، البقدونس، الملح، والفلفل حسب الذوق.

7. إضافة الخضروات. اطوق الخضروات المطبوخة بلطف، محققًا تغطيتها بالصلصة بالتساوي. اسكب الخليط في طبق كعكة عميق.

8. إضافة القشرة. قم بفرد قشرة الكعكة المحضرة وضعها فوق الخليط الخضروات. اقطع أية زيادات بالقشرة وادفق الحواف لتغلق. اقطع بضع فتحات صغيرة في الأعلى لتمرير البخار.

9. خبز. ضع الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا واخبزها لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والحشوة تغلي.

10. دعها تبرد وقدمها. دع كعكة الخضروات تبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.

استمتع بكعكة الخضروات الكريمية الناعمة ولذيذة!