عجة الفطر بالثوم: وجبة إفطار صحية مليئة بالنكهة والبروتين

البيض المقلي بالثوم والفطر: وجبة فطور دسمة مليئة بالنكهة والبروتين

البيض المقلي بالثوم والفطر هو خيار فطور لذيذ وصحي يجمع بين نكهات الفطر الغنية والأرضية مع رائحة الثوم العطرية. هذا الطبق ليس فقط سهل التحضير وسريع العمل ولكنه مليء بالبروتين، مما يجعله بداية مثالية ليومك. يمكن تناوله بمفرده أو مع شريحة خبز وسلطة طازجة.

المكونات:
4 بيضات كبيرة
1 كوب فطر مقطع
2 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق طعام حليب
ملح وفلفل حسب الذوق
2 ملاعق طعام جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)
بقدونس طازج مفروم (للتزيين)

التعليمات:
1. تحضير المكونات: نظف الفطر واقطعه. افرم فصوص الثوم واقطع البقدونس الطازج.

2. قلي الفطر والثوم: سخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة حوالي دقيقة حتى يصبح رائحة. أضف الفطر المقطع واطهيه حتى يصبح لونه ذهبيًا وناعمًا، مدة تقريبية 5 دقائق. ضع قليلًا من الملح والفلفل. ارفع الفطر والثوم من المقلاة واتركهم جانبًا.

3. خفق البيض: في وعاء، كسر البيض وأضف الحليب. قم بتبلي هذا المزيج بالملح والفلفل حسب الذوق. اخفق المزيج حتى يمتزج جيدًا ويصير قليلاً رغويًا.

4. طهي البيض المقلي: سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة-خفيفة ورشها بالزيت إذا دعت الحاجة. اسكب مزيج البيض مع تميل المقلاة لضمان طهي متساوٍ. دع البيض يطهى دون تحريك لمدة دقيقة حتى يبدأ في التماسك حول الحواف.

5. إضافة الحشوة: بمجرد أن يبدأ البيض في التجمد ولكن لا يزال مائلًا قليلاً في الوسط، قم بتوزيع الفطر والثوم المقليين بالتساوي على نصف البيض المقلي. رش بالجبنة البارميزان المبشورة إذا رغبت.

6. طوي البيض المقلي: باستخدام ملعقة، اطو النصف الآخر من البيض على الحشوة. دعه يطهى لدقيقتين أخريين حتى يصبح البيض مجمدًا تمامًا وتذوب الجبنة (إذا استخدمت).

7. التقديم: انقل البيض المقلي إلى طبق التقديم. قدمه مع البقدونس المفروم الطازج والجبنة البارميزان الإضافية إذا رغبت. قدمه على الفور.

تمتع بالبيض المقلي بالثوم والفطر اللذيذ والمغذي!