طعم لذيذ للدجاج بالكاري مع الراحة النهائية

الكاري الدجاج اللذيذ مع الراحة النهائية

الكاري الدجاج هو طبق شهي ولذيذ يجلب الدفء والراحة إلى أي وجبة. يجمع هذا الطبق بين قطع الدجاج الطرية مع صلصة كاري غنية وعطرية تمتزج مع مزيج من الأعشاب والتوابل. مثالي لتقديمه مع الأرز أو خبز النان، فإن الكاري الدجاج هذا بالتأكيد سيصبح من الأطباق المفضلة للعائلة.

المكونات:

– 1 باوند من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع
– 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– قطعة بانغ شاحبة من الزنجبيل، مبروشة
– 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاري
– 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
– 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
– 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
– علبة (14 أونصة) حليب جوز الهند
– علبة (14 أونصة) طماطم مقطعة
– 1/2 كوب من مرق الدجاج
– ملح وفلفل، حسب الذوق
– كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين)

التعليمات:

1. إعداد الدجاج:
– قوم بتبهير قطع الدجاج بالملح والفلفل. ثم ضعها جانباً.

2. طهي التوابل:
– في وعاء كبير، قوم بتسخين الزيت النباتي على نار متوسطة. ثم أضف البصل المفروم واطبخه حتى يصبح طريا وشفافاً، لمدة 5-7 دقائق.
– أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبروش إلى الوعاء واستمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح الرائحة عطرية.

3. إضافة التوابل:
– أضف مسحوق الكاري، الكمون الناعم، الكزبرة الناعمة، ومسحوق الكركم. اطهي لمدة 2 دقيقة أخرى، مما يتيح للتوابل التحمص وأن تصبح عطرية.

4. طهي الدجاج:
– أضف قطع الدجاج المبهرة إلى الوعاء وقلبها لتغطيتها بخليط التوابل. قم بطهيها حتى يصبح الدجاج محمرًا قليلا من جميع الجوانب، لمدة 5 دقائق.

5. إعداد صلصة الكاري:
– سكب حليب جوز الهند، والطماطم المقطعة (مع عصيرها)، ومرق الدجاج. قم بالتحريك جيداً لمزج جميع المكونات.

6. نضج الكاري:
– قم بإحضار المزيج للغليان، ثم انقله إلى حرارة منخفضة وقم بتغطية القدر. اترك الكاري ينضج لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الدجاج طريًا ومطهوًا تمامًا.

7. التعديل النهائي:
– جرب الكاري وقم بتعديل التوابل بإضافة المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

8. التقديم:
– صب الكاري الدجاج في الأطباق وزينه بالكزبرة الطازجة المفرومة. قدمه ساخنًا مع الأرز أو خبز النان.

استمتع بالكاري الدجاج اللذيذ والعطري، طبق يجلب الراحة والنكهة النهائية إلى طاولة تناول الطعام الخاصة بك!