ضمان مرق الخضار الفريد: وجبة شهية ولذيذة

مرق الخضار الفريد المضمون: وجبة لذيذة ومشبعة

هذا مرق الخضار الفريد المضمون هو طبق غني بالعناصر الغذائية مثالي لعشاء عائلي دافئ أو لتحضير الوجبات للأسبوع. يتميز هذا المرق بخضاره الملونة ومزيج التوابل، حيث يعتبر طبقًا صحيًا ومرضيًا. عملية الطهي البطيء تسمح بمزج جميع النكهات بشكل جميل، مما ينتج عنه طبق مريح وشهي.

المكونات

للمرق:
– 2 ملاعق زيت زيتون
– 1 بصل كبير، مفروم
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 جزر متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
– 2 ساقين كرفس، مقطعة إلى مكعبات
– 1 فلفل أحمر مقطع
– 1 كوسة مقطعة إلى مكعبات
– 1 قرع أصفر مقطع إلى مكعبات
– 1 كوب فاصوليا خضراء، مقطعة إلى قطع بحجم إنش
– 2 بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
– علبة (15 أونصة) من الطماطم المفرومة، غير مصفاة
– 4 أكواب من مرق الخضار
– 2 ورقات غار
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
– 1 ملعقة صغيرة من الريحان الجاف
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
– ملح وفلفل، حسب الذوق
– 1 كوب كرنب مفروم
– 1 كوب من البازلاء المجمدة

للتقديم:
– بقدونس طازج مفروم (اختياري)
– جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)
– خبز مقرمش (اختياري)

التعليمات

1. إعداد الخضار. ابدأ بتحضير جميع الخضار الخاصة بك. قم بتقطيع البصل، الجزر، الكرفس، الفلفل الأحمر، الكوسة، القرع، والفاصوليا الخضراء. قشر البطاطس واقطعها إلى مكعبات، ونقع الثوم.

2. تحمير التوابل. في وعاء كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم، وقلب لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا وينتشر رائحة الثوم.

3. إضافة الخضار. أضف الجزر، والكرفس، والفلفل الأحمر إلى الوعاء. قم بالطهي لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك بين الحين والآخر.

4. إضافة مزيد من الخضار والتوابل. ضع الكوسة، والقرع، والفاصوليا الخضراء، والبطاطس في الوعاء. صب الطماطم المفرومة ومرق الخضار. قم بتحريك الورقة الغار، الزعتر، الريحان، البابريكا المدخنة، الملح، والفلفل.

5. نضج المرق. قم بجلب الخليط إلى الغليان، ثم قلل من الحرارة إلى منخفضة. غط الوعاء واتركه ينضج لمدة 30-40 دقيقة تقريباً، حتى تنضج البطاطس والخضار الأخرى.

6. إضافة اللمسات النهائية. قم بإضافة الكرنب والبازلاء المجمدة. اترك المرق يطهى لمدة إضافية 5-10 دقائق حتى يذبل الكرنب وتتسخن البازلاء.

7. التقديم. قم بسكب المرق في الصحون وزين بالبقدونس الطازج والجبنة البارميزان المبشورة إذا رغبت. قدم مع الخبز المقرمش.

استمتع بهذا مرق الخضار الفريد المضمون والمريح الذي سيدفءك ويحافظ على تغذيتك!