شوربة جبن شيدر ويسكونسن

حساء جبنة شيدر ويسكونسن

إليك وصفة لوجبة تلبي احتياجاتك:

يعتبر حساء جبنة شيدر ويسكونسن وجبة لذيذة وغنية تتميز بنكهة جبنة شيدر حادة من ويسكونسن، الحليب الكريمي ومزيج من الخضروات الطازجة. هذا الحساء الدسم مثالي للأيام الباردة، ونعومته وطعمه الشهي يجعله خياراً مثالياً كطبق رئيسي لأي وجبة أو كوجبة رئيسية مرضية بذاتها.

المكونات:
– 1/4 كوب زبدة
– بصلة صغيرة، مفرومة
– 1/4 كوب طحين أبيض
– 2 كوب مرقة دجاج
– 1 كوب نصف ونصف
– 2 كوب جبنة شيدر حادة مبشورة من ويسكونسن
– 1/4 ملعقة شاي صلصة وورسترشير
– 1/2 ملعقة شاي خردل جاف
– 1/4 ملعقة شاي ملح
– 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
– 1/2 كوب جزر مفرومة بشكل دقيق
– 1/2 كوب كرفس مفروم بشكل دقيق
– 1/2 كوب بطاطا مفرومة بشكل دقيق
– 1/4 كوب فلفل أحمر مقطع بشكل دقيق
– بصل أخضر مفروم للتزيين

التعليمات:

1. ذوب الزبدة: في قدر كبير، اذيب الزبدة على نار متوسطة.
2. طهي الخضروات: أضف البصل المفروم، الجزر، الكرفس، البطاطا، والفلفل الأحمر إلى القدر. قلب الخضروات حتى تصبح طرية، ما بين 5-7 دقائق.
3. عمل الرو: قلب الطحين واطهيه لمدة تتراوح بين 1-2 دقيقة، حتى يندمج الطحين جيداً ويصبح بنياً قليلاً.
4. إضافة المرق: أضف تدريجياً مرقة الدجاج وقلّب باستمرار، وأترك الخليط يغلي.
5. تقلي: قلل من درجة الحرارة واترك الخليط على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات طريّة ومستوية.
6. إضافة منتجات الألبان: قلب النصف ونصف واترك لمدة 2-3 دقائق.
7. إضافة الجبنة: أضف تدريجياً جبنة الشيدر المبشورة، كوب تلو الآخر، وقلّب باستمرار حتى تذوب الجبنة ويصبح الحساء ناعماً.
8. تبّل: أضف صلصة الوورسترشير، الخردل الجاف، الملح، والفلفل الأسود.
9. تقلي النهائية: دع الحساء يطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى تتداخل جميع النكهات.
10. قدم: صب الحساء في الصحون وزين بالبصل الأخضر المفروم. قدم ساخناً.

استمتع بوعاء الحساء الدافئ من جبنة شيدر ويسكونسن!