شوربة الطماطم الإيطالية بالثوم: طبق مليء بالطعم للراحة

شوربة الطماطم الإيطالية الثومية: طبق رائع مليء بالنكهات

تعتبر شوربة الطماطم الإيطالية الثومية هذه طبقًا شهيًا وثقيلًا مليء بالنكهات الغنية من الطماطم الناضجة، والثوم العبق، ومزيج من الأعشاب الإيطالية. مثالية لأمسية دافئة أو كطبق رئيسي لوجبة فاخرة، تبرز هذه الوصفة النكهات البسيطة ولكن العميقة التي تجعل المطبخ الإيطالي محبوبًا جدًا.

المكونات:
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 5 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعمًا
– 1 علبة (28 أوقية) من الطماطم الكاملة المقشورة
– 3 أكواب من مرق الخضار
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– ملح وفلفل، حسب الذوق
– أوراق الريحان الطازجة المفرومة (للتزيين)
– خبز إيطالي مقطع ومحمص (اختياري للتقديم)

التعليمات:
1. سخن الزيت: في وعاء كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم والبصل المفروم وقلب حتى يصبح البصل شفافًا ويصبح الثوم عبقًا، لمدة حوالي 5 دقائق.

2. أضف الطماطم والمرق: صب الطماطم الكاملة المقشورة (مع عصيرها)، مكسراً إياها بملعقة. أضف مرق الخضار، السكر، النعناع المجفف، الزعتر المجفف، والزعتر. قلب جيدًا للمزج.

3. اترك الشوربة تغلي: قومي بجلب الخليط للغليان، ثم يُخفض الحرارة ويترك ليغلي لمدة حوالي 30 دقيقة. وهذا يسمح للنكهات بالامتزاج بشكل جميل.

4. امزجي للنعومة: استخدمي خلاط يدوي لطحن الشوربة حتى تصبح ناعمة. إذا كنتِ تفضلين القوام المفتت، يمكنكِ طحن جزء فقط من الشوربة أو تخطي هذه الخطوة.

5. نكهي حسب الذوق: جربي الشوربة وأضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة. ضبط أي توابل أخرى حسب ذوقك.

6. زيني وقدمي: اسكبي الشوربة في الصحون وزينيها بأوراق الريحان الطازجة. قدميها مع خبز إيطالي محمص على الجانب لوجبة كاملة.

استمتعي بهذه الشوربة الإيطالية الثومية كطبق دافئ ومريح ستُسعد حواس تذوقك بنكهاتها الغنية!