Joe Roshkovsky
شوربة الدجاج اللذيذة والأرز البري مع الزبادي الحامض
تجمع هذه الشوربة الطيبة والغنية بين الدجاج الطري، والأرز البري اللذيذ، ومجموعة من الخضروات لتكون وجبة مريحة ومغذية. يضيف ملعقة من الزبادي الحامض نعومة رائعة ويعزز من تنوع النكهة. مثالية لتناول عشاء دافئ في أمسية باردة.
## المكونات:
– ### 1 كوب أرز بري
– ### 1 ملعقة زيت زيتون
– ### 1 بصل متوسط ، مقطع صغيرًا
– ### 2 فصوص ثوم، مقطعة صغيرًا
– ### 2 جزر كبيرة، مقطعة صغيرًا
– ### 2 ساقين كرفس مقطعين صغيرًا
– ### 6 أكواب مرق الدجاج
– ### 2 كوب دجاج مطبوخ، مقطع شرائح
– ### 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– ### 1 ملعقة شاي روزماري مجففة
– ### ملح وفلفل حسب الذوق
– ### 1 كوب زبادي يوناني عادي
– ### بقدونس طازج، مقطع صغير (للتزيين)
## التعليمات:
1. ### طهي الأرز البري:
– في قدر متوسط، قم بطهي الأرز البري وفقًا لتعليمات العبوة. يستغرق هذا عادة حوالي 45 دقيقة. بعد الطهي، ضعه جانبًا.
2. ### قلي الخضروات:
– سخّن زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة. أضف البصل المقطع، والثوم المفروم، والجزر، والكرفس. قلب حتى تصبح الخضروات طرية، لمدة حوالي 5-7 دقائق.
3. ### دمج المكونات:
– أضف مرق الدجاج إلى الوعاء مع الخضروات المقلية. قم بإضافة الأرز البري المطهي والدجاج المقطع. ثم أضف الزعتر والروزماري المجفف. نكه بالملح والفلفل حسب الذوق.
4. ### تغلي الشوربة:
– قم بإحضار الشوربة للغليان، ثم اخفض الحرارة ودعها تغلي لمدة حوالي 20 دقيقة لتمكن النكهات من الدمج معًا.
5. ### إضافة الزبادي:
– انزع الشوربة من على النار واتركها تبرد قليلًا. أضف الزبادي اليوناني وقم بالتحريك حتى تمتزج جيدًا. سيمنح هذا الشوربة قوامًا كريميًا دون الحاجة إلى إضافة كريم ثقيل.
6. ### تقديم والتزيين:
– صب الشوربة في الأطباق. زين بالبقدونس الطازج المفروم لإضفاء نكهة فريدة وملونة.
استمتع بشوربة الدجاج والأرز البري اللذيذة واللذيذة مع الزبادي الحامض كوجبة مرضية وصحية!
