شوربة الخضار الدافئة واللذيذة لفصل الشتاء

شوربة الخضار الشتوية الدافئة الشهية واللذيذة

هذه الشوربة الدافئة الشتوية الغنية بالخضار هي طريقة لذيذة ومغذية للاحترار خلال الأشهر الأكثر برودة. مليئة بمجموعة من الخضار الموسمية، وقطع البطاطس الطرية، والحساء اللذيذ، هذه الشوربة مشبعة وسهلة التحضير. استمتع بها مع شريحة من الخبز المقرمش لوجبة كاملة.

المكونات:
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 بصلة كبيرة، مقطعة صغيرة
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– 3 جزر متوسطة، مقشورة ومقطعة
– 2 سيقان كرفس، مفرومة
– 2 بطاطا متوسطة، مقشورة ومقطعة
– 1 بطاطا حلوة متوسطة، مقشورة ومقطعة
– 1 رأس صغير من القرنبيط، مفروم إلى زهور
– 1 كوب كيل، مفرومة
– علبة (14.5 أونصة) من الطماطم المفرومة
– 6 أكواب من مرق الخضار
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بقدونس طازج للتزيين

التعليمات:
1. في وعاء كبير أو وعاء هولندي، اسخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المقطع وقلب حتى يصبح شفافًا، لمدة تقريبًا 5 دقائق.
2. أضف الثوم المفروم وقلب لمدة دقيقة أخرى، حتى ينتشر الرائحة.
3. أضف الجزر والكرفس والبطاطا. اتركها لمدة 5 دقائق تقريباً مع التحريك بين الحين والآخر.
4. أضف البطاطا الحلوة والقرنبيط إلى الوعاء وامزج.
5. اسكب الطماطم المفرومة ومرق الخضار. أضف الزعتر المجفف، إكليل الجبل، الملح، والفلفل.
6. اترك الشوربة تغلي، ثم قلل النار واتركها تغلي لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا، أو حتى تصبح الخضار طرية.
7. أضف الكيل المفروم واتركه يطهو لمدة 5 دقائق إضافية، حتى يذبل.
8. جرب النكهة وعدلها إذا لزم الأمر.
9. اسكب الشوربة في الأواني، زينها بالبقدونس الطازج، وقدمها ساخنة.

هذه الشوربة الدافئة واللذيذة الشتوية الشهية متأكدة أنها ستصبح من المفضلة في منزلك خلال فصل الشتاء البارد. استمتع بنكهاتها الغنية وخصائصها الدافئة!