شوربة التركي بالأرز البري الدافئة والمريحة

شوربة الأرز البري بالديك الرومي الدافئة والمريحة

تجمع هذه الشوربة الدسمة بين نكهات الديك الرومي مع نسيج الأرز البري الجوزي، مما يخلق طبقًا مثاليًا لأمسيات دافئة. هذه الشوربة لذيذة ليست فقط، ولكنها مليئة أيضًا بالعناصر الغذائية، مما يجعلها وجبة صحية مثالية لأي يوم من أيام الأسبوع.

المكونات:

– 1 كوب أرز بري
– 1 باوند من الديك الرومي المطهو، ممزق
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– بصلة متوسطة الحجم، مقطعة صغيرًا
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 3 جزر متوسطة الحجم، مقطعة صغيرًا
– 3 سيقان كرفس مقطعة صغيرًا
– 8 أكواب من مرقة الدجاج أو الديك الرومي
– 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
– 1 ملعقة صغيرة روزماري جاف
– ورقة غار
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1 كوب كريمة ثقيلة أو نصف ونصف
– 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم (اختياري، للتزيين)

التعليمات:

1. إعداد الأرز البري: اغسل الأرز البري تحت الماء البارد. في قدر متوسط الحجم، اخلط الأرز البري مع 3 أكواب من الماء. قم بتسخينه حتى يغلي، ثم اخفض الحرارة، اغط واتركه يطهى على نار هادئة لمدة تقريبًا 45 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طريًا. صفّي أي ماء زائد واترك الأرز جانبًا.

2. قلي الخضروات: في وعاء كبير أو وعاء هولندي، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل، والثوم المفروم، والجزر، والكرفس المقطع. قلبهم جيدًا لمدة حوالي 5-7 دقائق، حتى تصبح الخضروات طرية والبصل شفافًا.

3. دمج المكونات: أضف الأرز البري المطهو، والديك الرومي الممزق، والمرقة إلى الوعاء. قلب في الزعتر الجاف، الروزماري الجاف، وورقة الغار، الملح، والفلفل.

4. نضج الشوربة: قم بتقليب المزيج حتى يغلي، ثم اخفض الحرارة ودعه يغلي على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة لتمتزج نكهات المكونات.

5. إضافة الكريمة: قم بإضافة الكريمة الثقيلة أو نصف ونصف ودع الشوربة تُسخن لمدة 5 دقائق إضافية.

6. تقديم: ازل ورقة الغار. جرّب الشوربة وعدل التوابل إذا لزم الأمر. اسكب الشوربة في الصحون، وإذا كان الأمر مرغوبًا، قم بتزيينها بالبقدونس الطازج المفروم.

هذه الشوربة الدافئة والمريحة بالأرز البري والديك الرومي مثالية للاستمتاع بها في يوم بارد أو في أي وقت تشتهي فيه وجبة لذيذة ومغذية.