شوربة البازلاء الصفراء النروجية الدافئة بالخضروات الشتوية

2024-07-12
Hearty Norwegian Yellow Split Pea and Winter Vegetable Soup

شوربة البازلاء الصفراء النرويجية قلبية وخضار الشتاء

تجمع هذه الشوربة النرويجية الأصيلة بين دفء وراحة البازلاء الصفراء مع نكهات الخضار الشتوية الغنية والأرضية. إنها طبق مغذٍ وقلبي مثالي للأيام الباردة وستجعلك تشعر بالدفء والرضا. أصبحت هذه الشوربة تتمتع بشعبية في النرويج والآن يمكنك إعادة إعدادها في مطبخك باستخدام مكونات بسيطة وصحية.

المكونات:

  • 2 كوب من البازلاء الصفراء الجافة، مُغسولة ومُصفاة
  • 1 بصلة كبيرة، مُفرومة ناعمًا
  • 2 فصوص ثوم، مفرومة
  • 2 جزر، مُقطعة
  • 2 جذور بقلة، مُقطعة
  • 1 كرنب صغير، مُقشر ومُقطع
  • 4 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج
  • 4 أكواب من الماء
  • 2 ورقة غار
  • 1 ملعقة شاي من الزعتر المجفف
  • 1 ملعقة شاي من الروزماري المجفف
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • بقدونس طازج مفروم (للتزيين)
  • شرائح ليمون (اختياري، للتقديم)

التعليمات:

  1. في وعاء كبير، قومي بتسخين القليل من الزيت على حرارة متوسطة. أضيفي البصل المفروم وامزجي حتى يصبح شفافًا لمدة حوالي 5 دقائق.
  2. أضيفي الثوم المفروم، الجزر المقطعة، الجذور البقلية، والكرنب. قلبي لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تبدأ الخضار بالتليين.
  3. أضيفي البازلاء الصفراء، مرقة الخضار أو الدجاج، والماء إلى الوعاء.
  4. أضيفي ورق الغار، الزعتر المجفف، والروزماري المجفف. قومي بالتحريك جيدًا لمزج جميع المكونات.
  5. قومي بتحضير المزيج ليغلي، ثم اخفضي الحرارة واتركيه على نار هادئة بدون تغطية لمدة 1-1.5 ساعة حتى تصبح البازلاء الصفراء طريقة وتتكثف الشوربة. قومي بالتحريك بين الحين والآخر لتجنب الالتصاق.
  6. عندما تصبح الشوربة بالقوام المطلوب، قومي بإزالة أوراق الغار. نكّهي بالملح والفلفل حسب الذوق.
  7. اسكبي الشوربة في أوعية التقديم وزينيها بالبقدونس الطازج. قدمي الشوربة مع شرائح الليمون إلى جانبها إذا رغبت في إضافة نكهة حامضة.

استمتعي بشوربتك اللذيذة والمدفأة من البازلاء الصفراء النرويجية وخضار الشتاء!

Seweryn Dominsky

سيفيرين دومينسكي هو كاتب بارز وخبير في التقنيات الجديدة والتكنولوجيا المالية، مع تركيز كبير على تقاطع الابتكار والمالية. حصل على درجة الماجستير في التكنولوجيا المالية من مدرسة الأعمال المرموقة في جامعة المالية والتكنولوجيا، حيث قام بتنمية فهمه العميق لديناميات السوق والتقنيات الناشئة. تشمل رحلة سيفيرين المهنية خبرة كبيرة في جي بي مورغان، حيث كان له دور أساسي في تطوير استراتيجيات استغلّت التكنولوجيا المتقدمة لتعزيز الخدمات المالية. تعكس كتاباته فهمًا متقدمًا لتعقيدات مشهد المالية الرقمية، مما يجعل أفكاره ذات قيمة لا تقدر بثمن للمهنيين في الصناعة والهواة على حد سواء. من خلال عمله، يهدف سيفيرين إلى سد الفجوة بين المالية التقليدية والابتكارات التكنولوجية التي تعيد تشكيل القطاع.

Don't Miss

Quiche Lorraine: A Classic French Savory Pie with Bacon, Cheese, and a Flaky Pastry Crust

Quiche Lorraine: فطيرة فرنسية كلاسيكية لذيذة مع لحم الخنزير المقدد، الجبن، وقاعدة عجينية هشة

الكيش لورين: فطيرة فرنسية تقليدية باللحم المقدد، الجبن، وقشرة هشة
Braised Beef Short Ribs with Savory Red Wine Reduction

لحم البقر المستوي مع تقليل النبيذ الأحمر الشهي

أضلاع اللحم البقري المحمرة بتخفيض النبيذ الأحمر اللذيذ استمتع بنكهات