Seweryn Dominsky
شرائح تونا مشوية متبلة بالواسابي مع سالسا الأفوكادو
هذا الطبق يجمع بين نكهات تونا طازجة ومشوية مع لمسة حمضية من الواسابي ونعومة سالسا الأفوكادو الناضجة. متوازن تمامًا، يسري بنكهة منعشة وحارة، مما يجعله اختيارًا استثنائيًا لعشاء خاص أو وجبة لذيذة.
المكونات
للتونا:
– ٤ شرائح تونا، بحوالي ٦ أونصات كل منها
– ٢ ملعقة طعام من معجون الواسابي
– ٢ ملعقة طعام من صلصة الصويا
– ١ ملعقة طعام من زيت السمسم
– ١ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
– ١ فص ثوم، مفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
لسالسا الأفوكادو:
– ٢ أفوكادو ناضج، مقطعة
– ١/٢ بصل أحمر، مفروم ناعما
– ١/٤ كوب من الكزبرة الطازجة، مفرومة
– ١ حبة فلفل خضراء حارة، منزوعة البذور ومفرومة ناعما
– عصير ٢ حبة ليمون
– ١ ملعقة طعام من زيت الزيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات
١. تبل التونا:
– في وعاء صغير، امزج معجون الواسابي، صلصة الصويا، زيت السمسم، الزنجبيل المبشور، والثوم المفروم.
– ضع شرائح التونا في طبق ضحل واسكب التتبيلة فوقها متأكداً من تغطيتها جيدًا.
– غطيها وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة لتمتزج النكهات.
٢. أعد سالسا الأفوكادو:
– في وعاء متوسط، امزج الأفوكادو المقطع، البصل الأحمر المفروم، الكزبرة، الفلفل الحار، عصير الليمون، وزيت الزيتون.
– اخلط بلطف حتى تمتزج جميع المكونات.
– ضع الملح والفلفل حسب الذوق. ثم اتركها جانبًا.
٣. اشوي التونا:
– سخن مقلاة ثقيلة على نار متوسطة الى عالية.
– خذ شرائح التونا من التتبيلة، مسحها من الزيادة.
– اشوي شرائح التونا لمدة ١-٢ دقيقة على كل جانب لتكون نية، أو لفترة أطول إذا كنت تفضل تونا مطهية أكثر.
– ارفعها من عن النار واتركها تستريح لبضع دقائق.
٤. قدم الطبق:
– قطع شرائح التونا المشوية إلى شرائح رقيقة.
– قدم شرائح التونا مع ملعقة كبيرة من سالسا الأفوكادو.
٥. استمتع:
– قدم الوجبة على الفور لأفضل نكهة وقوام. يتناسق هذا الطبق بشكل رائع مع الأرز الياسميني أو سلطة خضراء خفيفة.
هذا الطبق، شرائح تونا المشوية بالواسابي مع سالسا الأفوكادو، مؤكد أنه سيبهر ضيوفك بنكهاته الإغراء وعرضه الأنيق. استمتع!
[تضمين]https://www.youtube.com/embed/kcHu47KtNYI[/تضمين]
