Karol Smith
سلطة الكينوا الفاخرة لكويكسوت: سيمفونية من النكهات للذواقة الصحي
ارفع تجربتك الطهوية إلى آفاق جديدة مع سلطة الكينوا الفاخرة لكويكسوت، وهو طبق لذيذ غني بالمغذيات يجمع بشكل رائع بين الخضروات الطازجة والأعشاب العطرية والكينوا الطري. هذا الطبق ليس فقط جذابًا بصريًا بألوانه الزاهية وإنما يقدم أيضًا توازناً متناسقًا بين القوام والنكهات، مما يجعله مثاليًا لغداء خفيف أو جانب شهي.
المكونات:
– ١ كوب كينوا، مُغسولة
– ٢ كوب ماء
– ١ كوب خيار مُقطع صغيراً
– ١ كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
– ١/٢ كوب فلفل أحمر مقطع صغيراً
– ١/٤ كوب بصل أحمر مفروم
– ١/٤ كوب بقدونس طازج مقطع ناعماً
– ١/٤ كوب جبنة فيتا مُفتتة (اختياري)
– ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون extra-virgin
– ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ١ ملعقة كبيرة خل أحمر
– ١ فص ثوم مفروم
– ملح وفلفل حسب الرغبة
التعليمات:
الخطوة ١: طهي الكينوا
١. في وعاء متوسط الحجم، قم بتسخين الماء حتى يغلي.
٢. أضف الكينوا، ثم قلل الحرارة واغطها واتركها تغلي على نار هادئة لمدة حوالي ١٥ دقيقة أو حتى تصبح الكينوا طرية ويتم امتصاص الماء.
٣. اترك الوعاء جانباً ودع الكينوا ترتاح لمدة ٥ دقائق.
٤. استخدم شوكة لتفري fluff الكينوا ثم دعها تبرد تمامًا.
الخطوة ٢: تحضير الخضروات
١. بينما تبرد الكينوا، قم بتقطيع الخيار والطماطم الكرزية والفلفل الأحمر والبصل الأحمر إلى قطع صغيرة متساوية.
٢. قم بتقطيع البقدونس الطازج ناعماً.
الخطوة ٣: عمل الصلصة
١. في وعاء صغير، اخفق معاً الزيت الزيتون، عصير الليمون، خل العنب الأحمر، الثوم المفروم، الملح، والفلفل.
الخطوة ٤: تجهيز السلطة
١. في وعاء كبير، امزج الكينوا المطهية والباردة مع الخضروات المقطعة والبقدونس المفروم.
٢. صب الصلصة فوق الكينوا والخضروات. قلب بلطف للتأكد من تغطية كل شيء بالتساوي.
٣. إذا كنت تستخدم الجبنة فيتا، رشها من فوق.
الخطوة ٥: تعديل التوابل والتقديم
١. جرب السلطة وعدل التوابل بزيادة الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
٢. قدم السلطة على الفور أو ضعها في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة لتتداخل النكهات معًا.
استمتع بسلطة الكينوا الفاخرة لكويكسوت كوجبة منعشة وصحية!
