سلطة فيستا بالفاصوليا الواكس الفطرية التكس-مكس

سلطة فيستا الفاصوليا الشمعية تكس-مكس

سلطة فيستا الفاصوليا الشمعية تكس-مكس هي وجبة طازجة وزاهية تجمع بين نكهات المطبخ تكس-مكس مع قرقعة الفاصوليا الشمعية اللذيذة. إنها سلطة ملونة وصحية مثالية لغداء خفيف أو طبق جانبي صيفي في الشواء القادم. مع مزيج من الفاصوليا والذرة والأفوكادو وصلصة الليمون الحامضة، تعتبر هذه السلطة غنية بالعناصر الغذائية ولذيذة.

المكونات:
– 1 رطل فاصوليا شمعية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
– علبة واحدة (15 أوقية) من الفاصوليا السوداء، مصفاة ومُغسولة
– كوب واحد من حبوب الذرة (طازجة أو مجمدة ومذابة)
– فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات واحد
– أفوكادو واحد، مقطع إلى مكعبات
– ربع كوب بصل أحمر مفروم ناعمًا
– ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة
– عصير 2 ليمون
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملعقة صغيرة كمون مطحون
– ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
– ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات:
1. إعداد الفاصوليا الشمعية: قم بتغلي الماء المملح في وعاء كبير. أضف الفاصوليا الشمعية واتركها تغلي لمدة 3 دقائق تقريبًا، أو حتى تصبح طرية قليلًا. صفيها وانقلها على الفور إلى وعاء مليء بالماء الثلج لإيقاف عملية الطهي. صفيها مرة أخرى واتركها جانبًا.

2. مزج مكونات السلطة: في وعاء كبير، امزج الفاصوليا الشمعية المطبوخة، الفاصوليا السوداء، الذرة، الفلفل الأحمر، الأفوكادو، البصل الأحمر، والكزبرة.

3. تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون، زيت الزيتون، كمون الأرض، ومسحوق الفلفل الحار. نكه بالملح والفلفل حسب الذوق.

4. تقليب السلطة: اسكب الصلصة فوق السلطة وقلبها بلطف لتوزيع الصلصة بالتساوي على جميع المكونات.

5. تقديم: قم بنقل السلطة إلى طبق التقديم أو وعاء وزينها ببعض نبتات كزبرة إضافية إذا رغبت.

استمتع بسلطة فيستا الفاصوليا الشمعية تكس-مكس كوجبة مستقلة أو قدمها مع لحوم مشوية أو أطعمة بحرية لتحظى بوجبة كاملة!