سلطة عدس مُثمرة مع صلصة ليمون متميزة

سلطة عدس مُقرمشة لذيذة بصلصة ليمون حامضة ومُنعشة

هذه السلطة الشهية والمغذية تجمع بين الخيرات الصحية للعدس المُقرمش مع نكهات الليمون الزاهية والطازجة لصلصة الليمون الحامضة. مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، تحتوي هذه السلطة على كمية كبيرة من البروتين والألياف، مما يجعلها شهية وصحية.

المكونات:

للسلطة:

– 1 كوب عدس مُقرمش
– 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح
– 1 خيار، مُقطع إلى مكعبات
– 1 فلفل أحمر، مُقطع إلى مكعبات
– 1/4 بصل أحمر، مُقطع إلى شرائح دقيقة
– 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
– 1/4 كوب جبنة فيتا مُفتتة
– 1 أفوكادو، مُقطع إلى مكعبات
– ملح وفلفل حسب الرغبة

لصلصة الليمون الحامضة:

– 1/4 كوب زيت زيتون بكر
– 3 ملاعق طعام عصير ليمون طازج
– 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
– 1 ملعقة صغيرة مسطردة ديجون
– 1 ملعقة صغيرة عسل
– 1 فص ثوم، مهروس
– ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات:

الخطوة 1: إعداد السلطة

1. طبخ العدس المُقرمش: إذا لم يتم طبخ العدس بالفعل، قم بغسل العدس المُقرمش جيدًا. ضعه في قدر متوسط الحجم، واُسكب الماء واتركه يغلي. قلل الحرارة واتركه يتقل مدة 5-7 دقائق، أو حتى يُصبح طريًا. صفّيه واتركه يبرد.

2. مزج الخضراوات والعدس: في وعاء سلطة كبير، قم بمزج العدس المطبوخ والمبرد، والطماطم الكرزية، والخيار، والفلفل الأحمر، والبصل الأحمر، والبقدونس.

الخطوة 2: تحضير صلصة الليمون الحامضة

3. خلط الصلصة: في وعاء صغير أو جرة بغطاء، اخفق الزيت الزيتون بكر، وعصير الليمون الطازج، وقشر الليمون، والمسطردة ديجون، والعسل، والثوم المهروس، والملح، والفلفل معًا حتى تتمازج المكونات جيدًا.

الخطوة 3: تجميع السلطة

4. تتبيل السلطة: اُسكب صلصة الليمون الحامضة على خليط السلطة وامزجهم حتى تتغلف جميع المكونات بالتتبيلة.

5. إضافة اللمسات النهائية: اطبق الأفوكادو المقطع وجبنة الفيتا المُفتتة بلطف. نكه السلطة بمزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

الخطوة 4: التقديم

6. قدّم وتمتع: قدّم السلطة فورًا أو اتركها في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة لتمتزج النكهات. تمتع بالسلطة الطيبة والحامضة هذه لوحدها أو كطبق جانبي لطبقك الرئيسي المفضل.