سلطة الكابريز التقليدية من الطماطم والموزاريلا

سلطة كابريزي التقليدية بالطماطم والموزاريلا

تعتبر هذه السلطة الكابريزي الكلاسيكية طبقًا إيطاليًا أنيقًا وبسيطًا مثاليًا لأي مناسبة. حيث تبرز نكهات الطماطم الناضجة والموزاريلا الكريمية وأوراق الريحان العطرية، وتوحد كل ذلك بنقطة من زيت الزيتون البكر البكر وتخفيض البلسميك. الطبق ليس فقط جذاب بصرياً ولكنه أيضًا انفجار من نكهات الصيف في كل لقمة.

المكونات:
– 4 طماطم كبيرة ناضجة
– 1 رطل من جبنة الموزاريلا الطازجة
– 1 حزمة من أوراق الريحان الطازجة
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
– 2 ملاعق كبيرة من تخفيض البلسميك (اختياري)
– ملح بحري حسب الذوق
– فلفل أسود طازج طحن حسب الذوق

التعليمات:

1. اعد الطماطم والموزاريلا:
– اغسلي وقطعي الطماطم إلى أرواق بسمك 1/4 إنش.
– قطعي جبنة الموزاريلا الطازجة إلى أرواق بحجم مماثل.

2. قم بتجميع السلطة:
– على صحن تقديم كبير، قومي بترتيب شرائح الطماطم والموزاريلا بنمط متبادل، متداخلة قليلاً.
– ضعي أوراق الريحان الكاملة بين شرائح الطماطم والموزاريلا.

3. قم بالرش والتوابل:
– رشي زيت الزيتون البكر البكر بالتساوي فوق الشرائح المرتبة.
– إذا كنتِ تستخدمينها، قومي برش تخفيض البلسميك فوق السلطة للحصول على لمسة من الحلاوة والحموضة.
– رش رشة من الملح البحري والفلفل الأسود الطازج المطحون فوق السلطة بأكملها.

4. قدمي السلطة:
– تقدم السلطة الكابريزي على الفور عند درجة حرارة الغرفة أو اتركيها تبرد قليلاً في الثلاجة للحصول على سلطة باردة منعشة.
– تتزامن بشكل جميل مع خبز البغيت الهش أو إلى جانب طبق رئيسي لوجبة خفيفة وصيفية.

استمتعي بتناول هذه السلطة الكابريزي اللذيذة كتمثيل لألوان ونكهات إيطاليا!