Joe Roshkovsky
سلطة BLT الديك الرومي الوفيرة واللذيذة: لمسة لذيذة على لذة كلاسيكية
كان يا مكان، بين شريحتين من الخبز، أصبح ساندويتش BLT مشهورًا بشهيته المكونة من لحم المقدد المقرمش، والخس الطازج، والطماطم العصيرية. ماذا لو قلنا لك أن هناك طريقة لرفع مستوى هذه الكلاسيكية المحبوبة إلى شيء أكثر لذة؟ إليك سلطة BLT الديك الرومي الوفيرة واللذيذة—طبق منعش وقوي يوازن بين غنى نكهة الديك الرومي ولحم المقدد مع إشراقة الخضروات المقرمشة. هذه السلطة مثالية لأي مناسبة، من غداء منعش في يوم مشمس إلى خيار عشاء صحي لا يتخطى المذاق.
تستمد سلطة BLT الديك الرومي إلهامها من ساندويتش BLT التقليدي، لكنها تأخذها إلى آفاق جديدة مع إضافة صدر الديك الرومي الخالي من الدهون وصوص كريمي وحامضي يربط جميع النكهات معًا. إنها مثالية لأي شخص يبحث عن نسخة منخفضة الكربوهيدرات من طعام مفضل، أو لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بوجبة لذيذة بدون ثقل الخبز.
المكونات:
– للسلطة:
– 1 رطل صدر الديك الرومي، مطبوخ ومقطع
– 8 شرائح لحم مقدد، مطبوخة حتى تصبح مقرمشة ومفتتة
– 4 أكواب خضروات مشكلة (مثل، الخس، الجرجير، السبانخ)
– 1 كوب طماطم كرز، مقطعة إلى نصفين
– 1 كوب خيار، مقطع
– 1/2 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 أفوكادو، مقطع
– للصلصة:
– 1/2 كوب مايونيز
– 2 ملعقة كبيرة زبادي يوناني
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 1 ملعقة كبيرة عسل
– 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
– ملح وفلفل، حسب الذوق
– شبت أو بقدونس طازج، للتزيين
التعليمات:
1. تحضير المكونات: ابدأ بجمع جميع المكونات. اغلي أو اشوي صدر الديك الرومي حتى ينضج تمامًا (يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165°F). اتركه ليبرد، ثم قطعه إلى قطع بحجم لقمة.
2. طهي لحم المقدد: في مقلاة على نار متوسطة، اطبخ لحم المقدد حتى يصبح مقرمشًا. انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة، ثم قم بتفتيته إلى قطع صغيرة.
3. جمع السلطة: في وعاء كبير للسلطة، اجمع الخضروات المشكلة، الديك الرومي، لحم المقدد، الطماطم الكرز، الخيار، والبصل الأحمر. قم بتقليبها برفق لتوزيع المكونات بشكل متساوٍ.
4. تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخفق معًا المايونيز، الزبادي اليوناني، عصير الليمون، العسل، خردل ديجون، الملح، والفلفل. عدل التوابل بناءً على تفضيلاتك.
5. تتبيل السلطة: اسكب الصلصة فوق السلطة وقلّب مرة أخرى للتأكد من أن كل شيء مُتبل جيدًا. كن لطيفًا لتجنب كدمات الخضروات.
6. اللمسة النهائية: أضف شرائح الأفوكادو على السطح كزينة مع رشة من الشبت الطازج أو البقدونس لزيادة النكهة واللون.
نصائح للطبخ:
– خدعة لحم المقدد: للحصول على لحم مقدد مقرمش للغاية، اخبزه في الفرن على حرارة 400°F لمدة 15-20 دقيقة على رف فوق صينية خبز. تضمن هذه الطريقة طهيًا متساويًا.
– اجعلها كما ترغب: لا تتردد في إضافة خضروات أخرى تحبها، مثل الذرة الحلوة أو الفلفل الإيطالي، لزيادة القوام والنكهة.
– تحضير الوجبات: يمكن إعداد هذه السلطة مسبقًا. خزن الصلصة بشكل منفصل وأضفها فقط عند الاستعداد للأكل للحفاظ على قوام الخضروات المقرمش.
اقتراحات التقديم:
– قدم سلطة BLT الديك الرومي مع كوب من الشاردونيه المثلج أو شاي مثلج منعش.
– قدمها مع جانب من البسكويت الكامل الحبة أو لفافة متعددة الحبوب للوجبة الأكثر إشباعًا.
تعد سلطة BLT الديك الرومي أكثر من مجرد وجبة؛ إنها احتفال حسي تحترم جذورها بينما تستكشف مغامرات الطهي الجديدة. استمتع بكل قضمة كما تستمتع بالمزيج المتناغم من القوام والنكهات التي تحكي قصة من الابتكار والتقاليد تجتمع على طبقك.
