سلس و كريمي تايلاندي بجوز الهند الأصفر مع الكيل

كاري تايلاندي ناعم بجوز الهند والكريسبي مع الكيل

استمتع بمزيج النكهات الرائعة والقوام الشهي في هذا الطبق اللذيذ المميز من كاري تايلاندي ناعم بجوز الهند والكريسبي مع الكيل. يجمع هذا الطبق النابض بالحياة بين طعم الجوز الهند الغني والكريمي مع التوابل العطرية من معجون الكاري الأصفر، معززًا بنكهة الأرض من الكيل الطازج، مما يخلق تناغمًا مثاليًا للنكهات. إنه وجبة صحية وغنية بالعناصر الغذائية تمنح شعورًا بالراحة والانتعاش.

المكونات:
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 1 بصل، مقطع إلى شرائح رفيعة
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
– 3 ملاعق من معجون الكاري التايلاندي الأصفر
– 2 كوب من حليب جوز الهند
– 1 كوب من مرق الخضار
– 3 أكواب من الكيل، مفروم
– 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح رفيعة
– 1 فلفل أصفر، مقطع إلى شرائح رفيعة
– 1 كوب من مكعبات التوفو (اختياري للبروتين)
– 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
– 1 ملعقة كبيرة من السكر البني
– عصير ليمونة واحدة
– نعناع طازج مفروم (للتزيين)
– أرز ياسمين مطهو (للتقديم)

التعليمات:

1. سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل المقطع وقلب حتى يصبح ناعمًا وشفافًا.
2. أضف الثوم والزنجبيل إلى المقلاة واطهو لمدة دقيقة إضافية حتى تعبق الرائحة.
3. أضف معجون الكاري الأصفر واطهو لمدة 2 دقيقة، مما يتيح للنكهات الدمج وللمعجون أن يصبح عطريًا.
4. اسكب حليب جوز الهند ومرق الخضار، وقلب جيدًا حتى يذوب معجون الكاري تمامًا في السائل.
5. أضف الكيل المفروم وشرائح الفلفل الحار إلى المقلاة. إذا كنت تستخدم التوفو، أضف المكعبات الآن. قلب للمزج.
6. تبل بصلصة الصويا والسكر البني. دع الكاري يغلي لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح الخضار ناضجة وتثخن الصلصة قليلًا.
7. اعصر عصير الليمون في الكاري، وقلبه لتوزيع النكهات. ضبط التوابل بالملح والفلفل حسب الذوق.
8. قدم الكاري الناعم فوق سرير من الأرز الياسمين، وزينه بالنعناع الطازج المفروم للحصول على نكهة منعشة.

يعتبر هذا الكاري التايلاندي الناعم بجوز الهند والكريسبي مع الكيل وجبة منعشة تتوازن نكهات حارة، حلوة، ومالحة مع فوائد خضار تحمل بداخلها توفو اختيارية. استمتع بهذا الطبق النابض بالحياة لتناول وجبة عشاء دافئة أو قدمه لإبهار الضيوف في الاجتماع القادم الخاص بك!