زيبي جازباتشو: لذة صيفية مبردة مليئة بالنكهات الطازجة

غازباتشو السريع: لذة الصيف المبردة المليئة بنكهات طازجة

“`html

الغازباتشو هو حساء إسباني بارد تقليدي يعتبر منعشًا تمامًا في يوم صيفي حار. يتميز بمزيج من الطماطم الناضجة والخيار والفلفل الأخضر، مما يخلق نكهة حية وزاهية. تضيف هذه الوصفة لمسة من النكهة السريعة برائحة التوابل من فلفل الهالابينو، مما يجعلها مقبلات منشطة أو وجبة خفيفة وصحية.

المكونات:

• 6 طماطم ناضجة، مقشرة ومقطعة
• 1 خيار كبير، مقشر ومزروع البذور ومقطع
• 1 فلفل أحمر، مقطع
• 1 فلفل أخضر، مقطع
• 1 بصل أحمر صغير، مقطع
• 2 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 فلفل هالابينو، بذورها مزالة ومفرومة (اختياري للحصول على نكهة إضافية)
• 3 أكواب عصير طماطم
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة خل النبيذ الأحمر
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• كزبرة طازجة أو ريحان للتزيين

الطريقة:

1. في وعاء خلط كبير، قومي بمزج الطماطم المقطعة، الخيار، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، البصل الأحمر، الثوم، والفلفل الهالابينو (إذا كنت تستخدمينه).
2. انقلي نصف المزيج إلى خلاط أو محضر طعام واخلطي حتى تمتزج العناصر. اسكبي الخليط الممزوج مرة أخرى إلى الوعاء الذي يحتوي على الخضروات المفرومة المتبقية.
3. أضيفي عصير الطماطم، زيت الزيتون، وخل النبيذ الأحمر. قومي بالتحريك جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
4. نكهي بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. ضبطي التوابل حسب الحاجة.
5. اغطسي الوعاء وضعي الغازباتشو في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل، لتمكن النكهات من الاندماج والحساء من التبريد جيدًا.
6. قبل التقديم، قومي بالتحريك وضبط التوابل إذا لزم الأمر.
7. قدمي الحساء باردًا، مزينًا بالكزبرة أو الريحان المفروم بشكل طازج، واستمتعي بنكهة الغازباتشو اللذيذة هذه!

“`