Karol Smith
قوارب كينوا بالكوسة المتقنة: لذيذة ولذيذة بقيمتها الغذائية
هذا الطبق اللذيذ، قوارب كينوا بالكوسة المتقنة، يجمع بين فوائد السوبر فود من الكينوا مع الطعم الطازج والخفيف للكوسة. يحشى هذه القوارب بمزيج من الخضروات والأعشاب، مما يجعلها وجبة صحية ومرضية. مثالية كمقبلات أو كوجبة خفيفة، فهي مؤكدة أن تثير إعجاب العائلة والضيوف على حد سواء.
المكونات:
– 4 حبات كوسة متوسطة
– كوب من الكينوا المطهية
– فلفل أحمر صغير مقطع
– بصلة صغيرة صفراء مقطعة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– كوب من الطماطم الكرزية مقطّعة نصفين
– 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
– 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– 1 ملعقة شاي أوريغانو مجفف
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة (اختياري)
– أوراق الريحان الطازجة للتزيين
التعليمات:
1. سخن الفرن على حرارة 375°F (190°C).
2. استعد الكوسة: قطع كل حبة كوسة إلى نصفين عبر الطول. باستخدام ملعقة، انبعث برفق من لحم الداخل، مما يخلق شكل “قارب”. صب اللحوم المنقوعة للاستخدام لاحقًا.
3. طهي الكينوا وفقًا لتعليمات العبوة، إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل.
4. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والفلفل الأحمر، وقلب لمدة حوالي 5 دقائق حتى تبدأ الخضروات في التنعيم.
5. أضف الثوم المفروم واسلق لمدة دقيقة إضافية حتى يُصبح الرائحة لذيذة. قلب في لحم الكوسة المحفوظ (مفروماً)، الطماطم الكرزية، أوريغانو مجفف، الملح، والفلفل. قلبي لمدة 5 دقائق إضافية.
6. أزيلي المقلاة عن النار وأضيفي الكينوا المطهية، البقدونس المفروم، وجبنة البارميزان المبشورة. اخلطي حتى تتمازج جميع العناصر بشكل جيد.
7. املأي كل قارب بالكوسة بخليط الكينوا والخضروات، ثم اضغطي برفق لتحزيم التحشية.
8. رتبي الكوسة المحشوة على صينية خبز أو في طبق خبز. إذا رغبت، رشي جبنة الموتزاريلا المبشورة عليها لتحصلي على لمسة قشدية.
9. اخبزي في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تُصبح الكوسة طرية والأعلى ذهبي.
10. زيّني بأوراق الريحان الطازجة قبل التقديم.
قدمي هذه القوارب الرائعة من الكينوا بالكوسة، دافئة، إما بمفردها أو جنبًا إلى جنب مع سلطة خضراء لوجبة كاملة. تمتعي بالمزيج المتناغم بين النكهات والملمس في كل لقمة!
