رائع الليمون روزماري الدجاج مع الأرز البري البريّ.

دجاج الليمون والروزماري الرائع مع الأرز البري

هذا الدجاج اللذيذ المتعدد الاستخدامات والذوق مقدم مع الأرز البري العطري، مما يخلق مزيجًا متناغمًا من الحمضيات والأعشاب العطرية التي تجعلها وجبة عشاء مثالية. تُنقع صدور الدجاج الطرية في صلصة الليمون الحمضية، المُحلى بالروزماري الطازج، وتُقدم بجانب خبز الأرز الغني بالعناصر الغذائية. ليس هذا فحسب بل إن هذا الطبق ليس فقط مناسبًا للذوق ولكنه أيضًا طبقًا جذابًا بصريًا يمكن أن يُضيف قيمة لأي إعداد طاولة عشاء.

المكونات:

لدجاج الليمون والروزماري:
– 4 صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد
– 2 ليمون (مبشور وعصير)
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 4 فصوص ثوم (مقشر ومفروم)
– 3 أغصان روزماري طازج (مفروم)
– ملح وفلفل حسب الذوق

لأرز البري:
– 1 كوب أرز بري
– 2 كوب مرقة الدجاج
– بصلة صغيرة (مفرومة)
– جزرة واحدة (مكعبة)
– ساق كرفس واحدة (مكعبة)
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بقدونس طازج (مفروم) للتزيين

التعليمات:

لدجاج الليمون والروزماري:
١. في وعاء التخليط، اخلط معًا قشر الليمون وعصيره، زيت الزيتون، الثوم المفروم، والروزماري المفروم.
٢. نكّه صدور الدجاج بالملح والفلفل، وضعها في كيس محكم الإغلاق أو صينية ضحلة. صب الصلصة فوق الدجاج، متأكدًا من تغطية جميع القطع تمامًا. أغلق الكيس أو اغط الصينية، واتركها تُنقع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة (أو تصل إلى 2 ساعة للمزيد من النكهة).
٣. سخّن الفرن على 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بترتيب صدور الدجاج المُنقعة في صينية فرن واسكب أي صلصة متبقية فوقها.
٤. اخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج وينزل منه عصارة نقية. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
٥. بمجرد الانتهاء، اخرج من الفرن واترك الدجاج يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

لأرز البري:
١. بينما يُنقع الدجاج، ابدأ في تحضير الأرز البري. سخّن زيت الزيتون في قدر متوسط على نار متوسطة. أضف البصل المفروم، الجزر المقطع، والكرفس المقطع. قلب حتى تصبح الخضروات طرية والبصل شفافًا، لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق.
٢. أضف الأرز البري إلى القدر وقلب جيدًا لتغطية الحبوب بالزيت ومزيج الخضار.
٣. اسكب مرقة الدجاج، واتركها تغلي، ثم اخفض الحرارة. غطي واتركها تطهى لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.
٤. قلب الأرز البري بشوكة، ونكّه بالملح والفلفل حسب الذوق.

للتقديم:
– ضع صدور الدجاج بجانب وجبة كبيرة من الأرز البري. زين بالبقدونس المفروم لنكهة ملونة ونضارة.
– قدم ساخنًا واستمتع بهذه الوجبة اللذيذة والأنيقة التي تضمن إعجاب الجميع!