دجاج محمص بالأعشاب اللذيذ مع الخضروات الجذرية

دجاج المشوي بالأعشاب العطرية مع الخضروات الجذرية اللذيذة

هذا دجاج المشوي بالأعشاب العطرية مع الخضروات الجذرية هو الطعام المريح المثالي لأي فصل من الفصول. مع الدجاج الذهبي المقرمش المشبع بالأعشاب العطرية والمحاط بالخضروات الجذرية المشوية، تعد كل نقمة وعدا بالنكهة الشهية. تتضمن هذه الوصفة، التي تجمع بين مكونات بسيطة وتقنيات مباشرة، وسيلة رائعة لتقديم وجبة راقية ومنزلية لطاولتك.

المكونات:

• دجاجة كاملة (حوالي 4-5 رطل)
• 4 جزر كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة
• 3 كرفس، مقشر ومقطع إلى شرائح سميكة
• 2 بصل أحمر، مقطع إلى أرباع
• 5-6 فصوص ثوم، مهروسة
• 3-4 قريصات من الريحان الطازج
• 3-4 قريصات من الزعتر الطازج
• ليمونة مقطعة إلى شرائح
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 كوب شوربة الدجاج

التعليمات:

1. سخني الفرن إلى 425°F (220°C).
2. اغسلي الدجاج جيدًا تحت الماء البارد وامسحيه برقائق ورقية.
3. في صينية خبز كبيرة، قومي بترتيب الجزر والكرفس والبصل الأحمر والثوم. اسكبي عليهم نصف كمية الزيت الزيتون ونكهي بالملح والفلفل. قلبي الخضروات جيدًا.
4. ضعي الدجاج فوق الخضروات. ادلكي الدجاج بالزيت الزيتون المتبقي ونكهيه بالملح، الفلفل الأسود، والبابريكا. ضعي شرائح الليمون داخل تجويف الدجاج، ونصف قرائص الريحان والزعتر.
5. زرعي القرائص المتبقية من الريحان والزعتر حول الدجاج والخضروات في الصينية.
6. اسكبي شوربة الدجاج في قاع الصينية للحفاظ على رطوبة الخضروات أثناء الخبز.
7. اخبزي الدجاج في الفرن المسخن مسبقًا لمدة حوالي ساعة ونصف، أو حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165°F (75°C) وتصبح العصارة واضحة عندما يتم نقر أسمك جزء من الدجاج.
8. عند التمام، اخرجي الدجاج من الفرن واتركيه ليستريح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه. يساعد هذا في إعادة توزيع العصارة عبر اللحم، مما يحافظ عليه رطبًا ولذيذًا.

اقتراح التقديم:
قدمي الدجاج المشوي مقطعًا إلى قطع مع الخضروات الجذرية المحمرة بطريقة جميلة. تكمل السلطة الخضراء الطازجة أو قرص الخبز المقرمش هذه الوجبة المريحة بشكل مثالي. استمتعي!