دجاج محمر بالأعشاب مع الخضروات الجذرية

دجاج مشوي بالأعشاب مع الخضروات الجذرية

“`html

هذا الطبق اللذيذ والعبق يجمع بين الدجاج المشوي اللذيذ مع مجموعة من الخضروات الجذرية القوية. يُتبل الدجاج بكمية كبيرة من الأعشاب الطازجة، مضفيًا لكل لقمة نكهات أرضية شهية. تُشوى الخضروات الجذرية، بما في ذلك الجزر والبطاطس والفجل الأبيض، إلى الكمال، ممتصة العصائر الغنية من الدجاج لوجبة لذيذة لا تقاوم.

المكونات:
– 1 دجاجة كاملة (حوالي 4 جنيهات)
– 4 جزر كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى قطع
– 4 بطاطس كبيرة، مقطعة إلى قطع
– 2 فجل أبيض، مقشر ومقطع إلى قطع
– 1 بصل، مقطع إلى شرائح
– 4 فصوص ثوم، مفرومة
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 2 ملاعق كبيرة روزماري طازجة، مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة زعتر طازج، مفروم
– 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
– 1 ليمونة، مقطعة نصفين
– ملح وفلفل حسب الذوق

التعليمات:
1. سخن الفرن إلى 425°F (220°C).

2. في صينية خبز كبيرة، امزج الجزر والبطاطس والفجل الأبيض والبصل. رشها بملعقتين من زيت الزيتون واملح وافلفل. قلب لتتغلف الخضروات بالتوازي.

3. امسح الدجاج جافًا باستخدام مناديل ورقية. امسح خارج الدجاج بملعقة زيت الزيتون المتبقية.

4. قم بتتبيل الدجاج بكمية كبيرة من الملح والفلفل من الداخل والخارج. حشو تجويف الدجاج بالثوم المفروم وقطع ليمون وغصن من الروزماري والزعتر.

5. في وعاء صغير، امزج الروزماري والزعتر والبقدونس المفرومة. امسح هذا الخليط من الأعشاب في جميع أنحاء خارج الدجاج.

6. ضع الدجاج فوق الخضروات في صينية الخبز، لتكون الصدر نحو الأعلى.

7. اطهي في الفرن المحمى مسبقًا لمدة حوالي ساعة ونصف، أو حتى يتحول الدجاج إلى اللون البني الذهبي وينضج تمامًا (يجب أن تصل درجة حرارة الداخلية إلى 165°F أو 74°C).

8. اخرج الدجاج من الفرن واتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه.

9. قدم الدجاج مع الخضروات الجذرية المشوية، واسكب أي عصير من الصينية فوقها لإضافة نكهة إضافية.

استمتعي بدجاج مشوي بالأعشاب مع الخضروات الجذرية، وهو وجبة صحية ومرضية مثالية لأي مناسبة!
“`