دجاج الزعتر الداكن مع الخضار والبخارية

مقلق الدجاج بالزعتر والخضار الغني

إن مقلق الدجاج بالزعتر والخضار هو طبق لذيذ وقوي المذاق يجمع بين قطع الدجاج الشهية مع مزيج من الخضار الحيوية، وجميعها متبلة برائحة الزعتر العطرية. مثالي لتناول عشاء صحي ولذيذ خلال أيام الأسبوع، يتميز هذه الوصفة بنكهاتها الغنية ومكوناتها المرضية.

المكونات:

• 500 غرام صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 بصل كبير، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 2 فصوص ثوم مهروسة
• 1 فلفل أحمر مقطع
• 1 فلفل أصفر مقطع
• 1 كوسة مقطعة إلى شرائح نصف قمر
• 1 كوب من نواقي البروكلي
• 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة صلصة النعمة
• 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة
• ملح وفلفل، حسب الذوق
• أرز مسلوق أو مكرونة، للتقديم

التعليمات:

1. تحضير المكونات: ابدأ بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة. قطع البصل والفلفل الحلو، والكوسة. ثمر الثوم وقم بتحضير نواقي البروكلي.
2. تبلية الدجاج: في وعاء كبير، قلب شرائح الدجاج مع ملعقة زيت زيتون وأوراق الزعتر الطازجة ورشة من الملح والفلفل. اتركه جانباً حتى تحضر الخضار.
3. سخن المقلاة: في مقلاة كبيرة أو مقلية، سخن ملعقة الزيت الزيتون الباقية على نار متوسطة-عالية.
4. طهي الدجاج: أضف الدجاج المتبل إلى المقلاة الساخنة وقلبه حتى ينضج الدجاج، لمدة 5-7 دقائق. انقل الدجاج من المقلاة واتركه جانباً.
5. قلي الخضار: في نفس المقلاة، أضف قليلاً من الزيت إذا اقتضى الأمر وقلب الثوم والبصل حتى تصبح رائحتها طيبة وشفافة، لمدة حوالي 2 دقيقة.
6. إضافة الخضار: ضع الفلفل الحلو، الكوسة، ونواقي البروكلي في المقلاة. قلبها لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تنضج الخضار وتبقى مقرمشة.
7. دمج والتبلي: أعد الدجاج المطهو إلى المقلاة مع الخضار. أضف صلصة الصويا وصلصة النعمة، وقلب لتمزج معاً وسخن الكل.
8. اللمسة النهائية: ضبط التوابل بالملح والفلفل حسب الذوق.
9. التقديم: قدم مقلق الدجاج بالزعتر والخضار الغني فوق الأرز المسلوق أو المكرونة، وزينه بالزعتر الإضافي إذا رغبت.

تمتع بهذا الطبق الشهي والصحي الذي سيصبح بالتأكيد من المفضلة في مجموعتك من الوصفات الطهي!