دجاج الثوم الذهبي: لذة شهية مع القرمشة المثالية

الدجاج بالثوم الذهبي: لذة شهية مع قسمة مقرمشة

الدجاج بالثوم الذهبي هو طبق عطري ومقرمش يقدم قطع دجاج لذيذة مع طبقة خارجية غنية بالثوم. يوفر هذا الطبق توازنًا بين النكهات اللذيذة والعطرية التي تضمن إثارة حواس التذوق. مثالي لعشاء رائع أو مناسبة خاصة، سيصبح الدجاج بالثوم الذهبي من الأطباق المفضلة في المنزل.

المكونات:
– 1 كيلوغرام من أفخاذ الدجاج، خالية من الجلد والعظم، مُقطعة إلى قطع
– 6 فصوص ثوم مفرومة
– قطعة زنجبيل بطول 1 إنش مفرومة
– 1/2 كوب صلصة الصويا
– 2 ملعقة كبيرة من خل الأرز
– 1 ملعقة كبيرة من العسل
– 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
– كوب من الطحين الأبيض
– 1/2 كوب نشا الذرة
– ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– كوب من الماء البارد
– زيت للقلي
– بصل أخضر وبذور السمسم للتزيين

التعليمات:

1. تبلية الدجاج:
– في وعاء كبير، امزج الثوم المفروم، الزنجبيل، صلصة الصويا، خل الأرز، العسل، زيت السمسم، والفلفل الأسود.
– أضف قطع الدجاج وامزج جيدًا للتأكد من تغطية كل قطعة.
– غطّي الوعاء واتركه يتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة (أو حتى 2 ساعة لمزيد من النكهة).

2. تحضير الخليط:
– في وعاء آخر، اخلط الطحين، نشا الذرة، ومسحوق الخبز.
– أضف الماء البارد تدريجيًا مع التحريك حتى يتشكل خليط سلس.

3. تسخين الزيت:
– في مقلاة عميقة أو مقلية وعميقة، سخّن الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

4. قلي الدجاج:
– انزع قطع الدجاج المتبلة من التبلية واغمسها في الخليط، معتنيًا بتغطيتها تمامًا.
– أضف قطع الدجاج المطعمة بالخليط بحذر إلى الزيت الساخن، واقليها بدفعات لتجنب الازدحام.
– قليّ حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون ومقرمشًا (حوالي 6-8 دقائق لكل دفعة). استخدم ملعقة ثقبية لنقل الدجاج المقلي إلى صحن مبطن بورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

5. التقديم:
– عدّل الدجاج بالثوم الذهبي على طبق التقديم.
– زيّن بشرائح البصل الأخضر ورشة من بذور السمسم.

استمتع بدجاج الثوم الذهبي: قدمه ساخنًا مع جانب من الأرز المطهو أو خضروات طازجة لوجبة كاملة ومرضية.