دجاج ألفريدو الإيطالي المشبّع بأعشاب الطهي.

مكرونة ألفريدو بالدجاج والأعشاب الإيطالية اللذيذة

تعتبر مكرونة ألفريدو بالدجاج والأعشاب الإيطالية اللذيذة وجبة مكونة من صلصة ألفريدو كريمية ودجاج طري متبل بمزيج من الأعشاب الإيطالية ومكرونة فتوتشيني مطبوخة بشكل مثالي. إنها وجبة مريحة مثالية للتجمعات العائلية أو العشاء الخاص في المنزل.

المكونات:

للدجاج:
– 2 صدور دجاج متوسطة
– ملعقة طعام من خليط الأعشاب الإيطالية
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 ملاعق طعام زيت زيتون

لصلصة الألفريدو:
– 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– كوب واحد من كريمة سميكة
– كوب واحد من جبن بارميزان مبشور
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/4 ملعقة صغيرة من الجوز المبشور (اختياري)

للمكرونة:
– 12 أوقية من الفتوتشيني
– 2 ملاعق صغيرة ملح
– ماء للسلق

التعليمات:

1. إعداد الدجاج:
1. قم بتبل الصدور الدجاج بخليط الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل.
2. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
3. ثم أضف الدجاج واطهيه لمدة 6-7 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج تمامًا ويصبح بنيًا ذهبيًا.
4. ارفع الدجاج من المقلاة واتركه يرتاح لبضع دقائق ثم قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

2. طهي المكرونة:
1. في وعاء كبير، قم بغلي ماء مملح.
2. ثم أضف الفتوتشيني واطهيه وفقًا لتعليمات العبوة حتى يكون مطهيًا بشكل لا يفوق النصف.
3. احتفظ بنصف كوب من ماء الطهي، ثم صفي المكرونة واتركها جانبًا.

3. إعداد صلصة الألفريدو:
1. في نفس المقلاة المستخدمة للدجاج، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
2. أضف الثوم المفروم وقم بالسقي لمدة دقيقة تقريبًا حتى ينتشر العطر.
3. أسكب الكريمة السميكة واتركها تغلي برفق مع التحريك بين الحين والآخر.
4. قم بتدريجيًا خفق جبن البارميزان المبشور حتى تصبح الصلصة ناعمة وكريمية.
5. ضع القليل من الملح والفلفل والجوز (إذا كنت ستستخدمه).
6. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، يمكنك إضافة بعض من ماء الطهي الذي احتفظت به للوصول إلى التركيبة المرغوبة.

4. مزج العناصر والتقديم:
1. أضف المكرونة المطهية إلى المقلاة مع صلصة الألفريدو، وقلب جيدًا لتغطية المكرونة بالصلصة.
2. قم بترتيب الدجاج المقطع فوق المكرونة.
3. قدم فورا، وزين بجبن بارميزان إضافي وبقدونس مفروم حسب الرغبة.

استمتع بمكرونة ألفريدو بالدجاج والأعشاب الإيطالية اللذيذة!