خلطة ومطابقة الفاهيتا المكسيكية: لذة تكس مكس شهية

خلطة و-«ماتش» الفاجيتاس المكسيكية: شهية تكس-مكس لذيذة

تعتبر وصفة فاجيتاس الخلط والميتش المكسيكية طبقاً حيوياً ومتعدد الاستخدامات، حيث تجمع بين نكهات المطبخ المكسيكي الجريء مع طبيعة تكس-مكس المخصصة. مثالية للتجمعات، تسمح هذه الفاجيتاس للجميع بتحضير ورقة جورميتية مثالية خاصة بهم، تتضمن مزيجاً من اللحوم المتبلة والخضروات الطازجة ومجموعة من الإضافات.

المكونات:
– 1 رطل صدور دجاج، مُقطّع شرائح رقيقة
– 1 رطل شرائح لحم سكيرت
– 1 فلفل أحمر، مُقطّع شرائح رقيقة
– 1 فلفل أخضر، مُقطّع شرائح رقيقة
– 1 بصل أصفر، مُقطّع شرائح رقيقة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ليمونة، عصيرها
– 4 فصوص ثوم، مفرومة
– 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا
– 1 ملعقة صغيرة كمون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– كمية من أوراق التورتيلا (8-10، حسب الحجم)
– إضافات: جبن مبشور، كريمة حامضة، جواكامول، صلصة، كزبرة مفرومة، وشرائح ليمون

الإرشادات:
1. تتبيل اللحوم: في وعاء كبير للخلط، امزج الزيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، مسحوق الفلفل الحار، البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود. أضف شرائح الدجاج واللحم وتأكد من تغطية القطع بالتساوي. غطي الوعاء وانقعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

2. طهي الخضروات: سخّن مقلاة كبيرة أو مقلاة شواية على نار متوسطة-عالية. أضف قليلاً من الزيت إلى المقلاة وقم بتحمير شرائح الفلفل الحلو والبصل حتى تصبح طرية ومحمرة قليلاً، لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق. ارفعها من المقلاة وضعها جانباً.

3. طهي اللحوم: في نفس المقلاة أو الصاج، قم بطهي الدجاج واللحم المُتبل بدفعات لتجنب التزاحم. طهوها لمدة تتراوح بين 4-5 دقائق من كل جانب، أو حتى تنضج اللحوم تماماً وتحصل على طبقة سطحية جميلة.

4. التقديم: قم بتسخين أوراق التورتيلا في مقلاة جافة أو الميكروويف. قدم الدجاج واللحم المطهيين، وشرائح الفلفل والبصل جنباً إلى جانب التورتيلا واختيارك للإضافات. دع الجميع يقومون بخلط ومطابقة مكوناتهم المفضلة لإعداد فاجيتا مثالية لهم.

5. استمتع!: قم بعصر عصير الليمون الطازج فوق الفاجيتاس المركبة لإضفاء نكهة إضافية واستمتع بهذا الطبق الشهي التكس-مكس مع العائلة والأصدقاء.