John Washington
حمص الجوز الدافئ مع الفلفل الأحمر المشوي
ارتقي بلعبة مقبلاتك مع حمص الجوز الدافئ والفلفل الأحمر المشوي اللذيذ والمتطور. هذا الانتشار الكريمي والمكسراتي والمدخن قليلًا يقدم لفتة لذيذة على الحمص التقليدي. إنه مثالي لتقديمه مع خبز البيتا أو الخضروات الطازجة أو كتغميسة للساندويش. النكهات الدافئة والغنية والقوام الإضافي من الجوز تجعل من هذا الطبق يبرز في أي تجمع. اتبع هذه الوصفة البسيطة والسهلة لإبهار ضيوفك بمقبلات فاخرة محلية الصنع.
المكونات:
– 1 كوب حمص معلب، مصفى ومُغسول
– 1/2 كوب فلفل أحمر مشوي، مصفى
– 1/4 كوب جوز، محمص
– 2 ملاعق كبيرة طحينة
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
– 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
– 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ماء دافئ عند الحاجة
التعليمات:
1. تحميص الجوز:
– ضع الجوز في مقلاة جافة على نار متوسطة.
– حرك بانتظام لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح الجوز عطريًا وقد احترق قليلاً.
– اتركه جانبًا ليبرد.
2. خلط المكونات:
– في محضر طعام، ضع الحمص والفلفل الأحمر المشوي والجوز المحمص والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والكمون والبابريكا المدخنة.
– اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة، وأضف الماء الدافئ ملعقة تلو الأخرى حتى تحصل على قوام كريمي.
3. تبل الحمص:
– جرب الحمص وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة.
– اخلط مرة أخرى لتدمج التوابل.
4. تسخين الحمص:
– انقل الحمص إلى قدر متوسط الحجم.
– سخن على نار خفيفة، مع التحريك بين الحين والآخر حتى يسخن (حوالي 5 دقائق).
5. التقديم:
– اسكب الحمص الدافئ في وعاء التقديم.
– رش بقليل من زيت زيتون بكر وزين برشة من البابريكا المدخنة، أو الجوز المحمص المفروم، أو الأعشاب الطازجة إذا كنت ترغب.
حمص الجوز الدافئ مع الفلفل الأحمر المشوي سيكون ناجحاً بالتأكيد، مع تقديم مزيج لذيذ من النكهات وقوام كريمي مرضي. استمتع به مع المقبلات المفضلة لديك واستمتع بالنكهة الفريدة!
