حساء الفاصوليا البيضاء والكالي توسكاني المصنوع في المنزل

شوربة الفاصوليا البيضاء والكيل الطوسكانية المصنوعة في المنزل

تعتبر شوربة الفاصوليا البيضاء والكيل الطوسكانية هذه مأكولات الراحة على أتم وجه. مليئة بالخضروات الغنية بالعناصر الغذائية والفاصوليا القوية، إنها وسيلة مثالية للدفء في يوم بارد. بتنوع الأعشاب اللذيذة ولمحة من الثوم، تعد هذه الشوربة خيارًا محببًا. مثالية لوجبة غداء أو عشاء صحي، تعتبر هذه الشوربة مرضية وسهلة التحضير.

المكونات:

– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعمًا
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 جزر كبيرة، مقشرة ومقطعة
– 2 سيقان كرفس، مقطعة
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
– 1 ملعقة صغيرة من الإكليل الجاف
– 6 أكواب من مرق الخضروات
– 2 علب (15 أوقية) من الفاصوليا البيضاء (مثل كانيليني أو جريت نورثرن)، مصفاة ومُغسولة
– 1 حزمة من الكيل، بعد إزالة السيقان وفرم الأوراق
– 1 علبة (14.5 أوقية) من الطماطم المقطعة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/4 كوب من البقدونس الطازج، مفروم ناعمًا
– جبنة بارميزان مبشورة (اختياري، للتقديم)

التعليمات:

1. تسخين زيت الزيتون: في وعاء كبير، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.

2. قلي البهارات: أضيفي البصل المفروم وامزجي حتى يصبح شفافًا، لمدة تقدر بحوالي 5 دقائق. أضفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى ينتشر الرائحة.

3. إضافة الخضروات: قومي بوضع الجزر والكرفس المقطعين، ودعيهما يستوون حتى يبدأون في التهيج لمدة 5-7 دقائق.

4. التوابل: رشي الزعتر الجاف والإكليل، وقلبي لدمجهما مع الخضروات.

5. إضافة المرق والفاصوليا: اسكبي المرق الخضري وأضيفي الفاصوليا البيضاء المصفاة والمُغسولة. قومي بجلب الخليط إلى نقطة الغليان.

6. الهدوء: اخفضي الحرارة إلى منخفضة ودعي الشوربة تغلي لمدة حوالي 20 دقيقة للسماح للنكهات بالمزج.

7. إضافة الكيل والطماطم: قلبي الكيل المفروم وعلبة الطماطم المقطعة. طهي لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح الكيل طريًا.

8. توابل حسب الذوق: قومي بتوابل الشوربة بالملح والفلفل حسب الذوق. اقلي البقدونس الطازج قبل التقديم.

9. قدمي: قومي بسكب الشوربة في وعاء وقدميها مع جبنة بارميزان مبشورة، إذا رغبت. قدميها ساخنة.

استمتع بشوربة الفاصوليا البيضاء والكيل الطوسكانية لذيذتك المصنوعة في المنزل! إنها وجبة مثالية بمفردها أو إذا تم تقديمها مع شريحة من الخبز المقرمش.