جمبري مقلي كبير مع صلصة حامضة عالية المذاق

جمبري كبير المقلي بصلصة الحمضيات اللذيذة

الجمبري الكبير المقلي بصلصة الحمضيات اللذيذة هو طبق لذيذ يجمع بين حلاوة الجمبري ونكهات الحمضيات الحمضية. هذا الطبق مثالي لوجبة خفيفة منعشة تتميز بأسلوب طهي فاخر. يتم تحمير الجمبري الشهي في المقلاة بشكل مثالي ثم تُغمس في صلصة لذيذة وحمضية تبرز نكهات البحريات الطبيعية. إنه سهل وسريع التحضير، ولكنه يبدو مؤثراً بما يكفي لتقديمه في حفل عشاء.

المكونات:
– 1 رطل جمبري كبير، مقشر ومنزوع الأمعاء
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 1/2 كوب عصير البرتقال
– 1/4 كوب عصير ليمون
– ملعقة كبيرة عسل
– ملعقة صغيرة خردل ديجون
– قشرة برتقالة واحدة
– قشرة ليمونة واحدة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بقدونس طازج، مفروم (للتزيين)

التعليمات:

1. اعد الجمبري: اشطف الجمبري تحت الماء البارد ثم جففه بمنديل ورقي. رش الجمبري بخفة بالملح والفلفل.

2. قلي الجمبري: سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسط عالية. أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة حوالي دقيقة واحدة، حتى يصبح رائحة طيبة. أضف الجمبري إلى المقلاة في طبقة واحدة. قلب الجمبري لمدة حوالي 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه واضحاً. ارفع الجمبري من المقلاة واتركه جانبًا.

3. صنع الصلصة: في نفس المقلاة، أضف عصير البرتقال، عصير الليمون، العسل، خردل ديجون، وقشرة البرتقال والليمون. قلب المزيج جيدًا للجمع واتركه يغلي لمدة 3-4 دقائق حتى يثخن قليلاً.

4. دمج وتقديم: اعيد الجمبري المطهو إلى المقلاة وقلبه في الصلصة حتى يغلف بشكل جيد. استمر في الطهي لمدة 1-2 دقيقة إضافية لضمان سخونة الجمبري.

5. تزيين وتقديم: ضع الجمبري في طبق التقديم ورشه بالبقدونس الطازج المفروم. قدمه على الفور، ربما مع جانب من الأرز المسلوق أو سلطة منعشة لوجبة كاملة.

استمتع بجمبري كبير المقلي بصلصة الحمضيات اللذيذة!