جراتان الكوسة والجرويير: جانب نباتي مريح وكريمي

زوكيني وجبنة جرويير المشوية: طبق جانبي نباتي مريح وكريمي

هذا الزوكيني وجبنة جرويير المشوية هو طبق جانبي نباتي لذيذ يجمع بين نكهة الزوكيني اللطيفة مع الطعم الغني المكسراتي لجبنة الجرويير. يُطهى بإتقان مع غطاء ذهبي مقرمش، هذا الجراتان مثالي لوجبات العائلة، الاجتماعات العائلية أو كلما شعرت برغبة في طبق نباتي كريمي وجبني.

المكونات:
– 3 حبات زوكيني متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 بصل، مقطع إلى شرائح رقيقة
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 كوب جبنة جرويير مبشورة
– 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
– 1 كوب كريمة ثقيلة
– 2 ملاعق كبيرة زبدة
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1/2 كوب فتات الخبز
– ملح وفلفل حسب الذوق
– قرصة من الجوز المبشور
– أعشاب طازجة للتزيين (اختياري)

التعليمات:

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

2. تحضير الزوكيني: اغسل الزوكيني وقطعها إلى أقراص رقيقة. ثم ضعها جانباً.

3. طهي البصل والثوم: في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المقطع واطهى حتى تصبح لينة، حوالي 5 دقائق. ثم أضف الثوم المفروم واطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى ينتشر العطر. ارفع عن النار.

4. تجهيز الجراتان: في وعاء كبير للخلط، قم بمزج شرائح الزوكيني المقطعة، البصل المطهي، والثوم. نكه بالملح والفلفل وقرصة الجوز. في وعاء منفصل، قم بمزج جبنة الجرويير وجبنة البارميزان المبشورة.

5. تكوين الطبقات: في صينية فرن مدهونة، ابدأ بتوزيع طبقة واحدة من مزيج الزوكيني. رش جزء من خليط الجبن فوق الزوكيني. كرر هذه الطبقات حتى تستخدم جميع المكونات، مع الانتهاء بطبقة من الجبن على الوجه.

6. إضافة الكريمة: اسكب الكريمة الثقيلة بالتساوي على الطبقات في صينية الفرن.

7. تحضير طبقة الفتات: في وعاء صغير، امزج فتات الخبز مع الزبدة المذابة حتى تتغلف الفتات بالزبدة بالتساوي. رش الفتات فوق الطبقة العلوية من الجبن.

8. الخبز: ضع صينية الفرن في الفرن المسخن مسبقًا واخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي ويصبح مقرمشًا، وتصبح الزوكيني طرية عند الثقب بشوكة.

9. دعه يرتاح: قم بإخراج الجراتان من الفرن ودعه يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم. هذا يساعد على دمج النكهات ويجعل من السهل تقديمه.

10. التزيين والتقديم: زين بالأعشاب الطازجة إذا رغبت، وقدم الطبق الدافئ كوجبة جانبية لذيذة إلى جانب وجبتك المفضلة.

استمتع بجراتان الزوكيني وجبنة جرويير الكريمية والشهية!