ثلاثي بروشيتا ريفي: مجموعة متنوعة من النكهات على خبز محمص
**ثلاثي بروشيتا ريفي** هو مقبلات إيطالية شهية تبرز تناغم المكونات البسيطة والطازجة على قاعدة من الخبز المحمص المقرمش. تتميز هذه الصحن بروشيتا بثلاث حشوات مميزة: طماطم طازجة والريحان الكلاسيكي، والفطر اللذيذ بالثوم، وقوام التين الحلو والمذاق الحامض من الجبنة الماعز. إنها مثالية لتقديمها في الاستقبال أو كغداء خفيف.
###المكونات:
**للخبز:**
– 1 رغيف باغيت أو خبز سياباتا عريض
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 فص ثوم مقسوم إلى نصفين
**لحشوة الطماطم والريحان:**
– 2 كوب طماطم كرز ناضجة، مقطعة إلى مكعبات
– 1/4 كوب ريحان طازج، مفروم ناعمًا
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة طعام خل بلسمي
– ملح وفلفل حسب الذوق
**لحشوة المشروم والثوم:**
– 2 كوب فطر كريميني، مقطع شرائح
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة شاي زعتر طازج مفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
**لحشوة التين والجبنة الماعز:**
– 6-8 تين طازج، مقسم إلى أرباع
– 4 أوقية جبنة ماعز
– 1 ملعقة كبيرة عسل
– 1 ملعقة كبيرة صلصة بلسمية
– أوراق زعتر طازجة للتزيين
###التعليمات:
**تحضير الخبز:**
1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2. قطع الباغيت أو خبز السياباتا إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.
3. قم بترتيب الشرائح على صينية فرن وافردي زيت الزيتون على كل شريحة.
4. اخبز الخبز في الفرن لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تحمر وتصبح مقرمشة.
5. بمجرد أن يتحمص، قم بفرك كل شريحة بنصف فص ثوم لإضافة النكهة.
**حشوة الطماطم والريحان:**
1. في وعاء، قم بمزج الطماطم الكرز المقطعة، الريحان المفروم، زيت الزيتون، وخل البلسمي.
2. ضع ملح وفلفل حسب الذوق.
3. قم بوضع خليط الطماطم على 1/3 من شرائح الخبز المحمصة.
**حشوة المشروم والثوم:**
1. سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. ضع الثوم المفروم وقليه لمدة دقيقة حتى ينتشر الرائحة.
3. ضع شرائح الفطر والزعتر في المقلاة، وقم بالطهي لمدة 5-7 دقائق، حتى ينضج الفطر ويصبح بنياً.
4. ضع ملح وفلفل حسب الذوق.
5. ضع خليط المشروم على 1/3 أخرى من شرائح الخبز المحمصة.
**حشوة التين والجبنة الماعز:**
1. قم بوزع كمية وفيرة من جبنة الماعز على الشرائح المحمصة المتبقية.
2. ضع قطع التين الطازجة فوق كل شريحة.
3. رش العسل وصلصة البلسم.
4. زين بأوراق الزعتر الطازج.
**قدم:**
قم بترتيب ثلاثي بروشيتا على صحن تقديم واستمتع بمجموعة النكهات مع الأصدقاء والعائلة.
The source of the article is from the blog macnifico.pt