John Washington
كوسا الشتاء المحمصة بالزعتر مع الجوز وقطرة عسل
هذا الطبق اللذيذ والمليء بالنكهة يمزج بين طعم الكوسا الشتوية الأرضية مع توابل الزعتر الغنية والعطرية. يضيف الجوز قرمشة مرضية، بينما تربط القطرة من العسل كل شيء مع لمسة من الحلاوة. مثالي للعشاء الشتوي المريح أو كطبق جانبي فريد لأي مناسبة، يضمن هذه الوصفة إبهار عائلتك وأصدقائك على حد سواء.
المكونات:
– 1 كوسا شتوية متوسطة الحجم (مثل الكوسا العسلية، الفول السوداني، أو كابوتشا)
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 2 ملاعق كبيرة من توابل الزعتر
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1/2 كوب جوز مفروم
– 2 ملاعق كبيرة عسل
– بقدونس طازج مفروم (للزينة)
التعليمات:
1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) وضعي ورقة تقديم على صاج خبز.
2. قشري الكوسا الشتوية بحذر، ازيلي البذور، واقطعيها إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة.
3. في وعاء خلط كبير، قلبي مكعبات الكوسا بالزيت الزيتون، توابل الزعتر، الملح، والفلفل حتى تتغلف بالتساوي.
4. قومي بفرد مكعبات الكوسا المتبلة في طبقة واحدة على صاج الخبز المحضر.
5. احمري الكوسا المحمصة في الفرن المُحمى مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا، أو حتى تصبح الكوسا طرية ومعقمة بشكل خفيف، محرك منتصف وقت الطهي.
6. بينما تقومين بخبز الكوسا، حمصي الجوز المفروم في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة حوالي 5 دقائق، محركة بانتظام، حتى تصبح رائحتها طيبة وتصبح لونها بنياً خفيفًا. ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.
7. بمجرد استواء الكوسا، انقليها إلى طبق التقديم. رشي الجوز المحمص فوقها.
8. قطري الكوسا المحمصة والجوز بالعسل.
9. زيني بالبقدونس الطازج المفروم.
10. قدمي الطبق ساخنًا واستمتعي بهذا الطبق اللذيذ والعطري!
تأكد أن كوسا الشتاء المحمصة بالزعتر والجوز وقطرة العسل ستكون ناجحة على طاولتك، مما يوفر توازنًا رائعًا بين النكهات والملمس.
