تاكو الديك الرومي بالخوخ والهالابينو: لمسة حلوة وحارة على الكلاسيكية

تاكو الديك الرومي بالخوخ والهالابينو: لمسة حلوة وحارة على الكلاسيكية

“`html

تقدم تاكو الديك الرومي بالخوخ والهالابينو مزيجاً لذيذاً من النكهات، حيث يجمع بين حلاوة الخوخ الناضج ولسعة الهالابينو الحارة. مثالي للتجمعات الصيفية أو وجبة غداء فريدة، تضمن هذه التاكو إبهار ضيوفك بطعمها الزاهي وعرضها الملون.

المكونات:

• 1 رطل من لحم الديك الرومي المفروم
• 2 خوخ ناضج، مقطع إلى مكعبات
• 1 هالابينو، بذورها مزالة ومقطعة ناعمًا
• 1 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة ناعمًا
• 2 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من بابريكا مدخنة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون
• 8 تورتيلا ذرة صغيرة
• كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين)
• جبنة كيسو فريسكو مبشورة (للتزيين)
• شرائح ليمون (للتقديم)

التعليمات:

1. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضف لحم الديك الرومي المفروم مع تكسيره بملعقة. اطهي حتى يصبح بنياً، لمدة 5-7 دقائق.
3. أضف البصل الأحمر المقطع والثوم المفروم إلى المقلاة. اطهي حتى يصبح البصل طريًّا وشفافًا، لمدة 3-4 دقائق.
4. أضف الكمون المطحون، والبابريكا المدخنة، والهالابينو المفروم، والملح، والفلفل. اطهي لمدة دقيقتين إضافيتين لتحميص التوابل.
5. ضع الخوخ المقطع واطهي لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى يُسخن الخوخ ولكنه يبقى على شكله.
6. قم بتسخين تورتيلا الذرة في مقلاة جافة أو مباشرة على لهب غاز حتى تصبح طرية وقليلًا محترقة.
7. قم بتجهيز التاكو عن طريق رش الديك الرومي ومزيج الخوخ في كل تورتيلا.
8. زين بالكزبرة الطازجة المفرومة والجبنة كيسو فريسكو المبشورة.
9. قدم مع شرائح الليمون على جانب لنكهة منعشة إضافية.

“`