Karol Smith
البطاطا المهروسة بالثوم والأعشاب: جانب ناعم ومليء بالنكهة
البطاطا المهروسة بالثوم والأعشاب هي وجبة جانب لذيذة وكريمية تجمع بين طعم البطاطا المهروسة المريح مع نكهات الثوم القوية والأعشاب الطازجة. هذه الوجبة مثالية لمرافقة مجموعة متنوعة من الوجبات الرئيسية، من اللحوم المحمرة إلى الخضروات المشوية، ومؤكد أنها ستكون محبوبة على موائد العائلة والتجمعات الاحتفالية.
المكونات:
– 2 رطل من البطاطا الروسيت، مقشرة ومقطعة إلى قطع
– 4 فصوص ثوم، مقشرة
– كوب واحد من كريمة الطبخ الثقيلة
– 4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
– 1/4 كوب من الكريمة اللازمة
– 2 ملاعق طعام من الثوم الأخضر الطازج، مفروم ناعمًا
– 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج، مفروم ناعمًا
– ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات:
1. تغلي البطاطا والثوم: ضع شرائح البطاطا والثوم الكامل في وعاء كبير. أغطها بالماء وأضف قليلاً من الملح. اتركها تغلي على نار عالية ثم اخفض الحرارة واتركها تغلي حتى تصبح البطاطا طرية جدًا، ما يقرب من 15-20 دقيقة. اصفيها جيدًا.
2. سخّن الكريمة والزبدة: بينما تطهو البطاطا، سخّن الكريمة الثقيلة والزبدة في قدر صغير على نار هادئة حتى تتسبّب الزبدة ويصبح المزيج دافئًا.
3. هرس البطاطا: قم بإعادة البطاطا المصفاة والثوم إلى القدر أو انقلهما إلى وعاء خلط كبير. استخدم جهاز تهجين بطاطا أو مضرب كهربائي يدوي لبدء هرس البطاطا والثوم معًا. أضف ببطء خليط الكريمة والزبدة الدافئ مع مواصلة الهرس حتى تصبح البطاطا ناعمة وكريمية.
4. ضم الكريمة اللازمة والأعشاب: قم بطي الكريمة اللازمة، الثوم الأخضر المفروم، والبقدونس. نكّه بالملح والفلفل حسب الذوق. واستمر في خفق البطاطا حتى تتمازج جميع المكونات بشكل جيد ويصبح المزيج خفيفًا وهشًا.
5. قدّم: ضع البطاطا المهروسة بالثوم والأعشاب في وعاء التقديم. زيّنه بالأعشاب الطازجة الإضافية إذا رغبت. قدمها ساخنة.
استمتع بهذه الوجبة اللذيذة الكريمية والعطرية مع وجبة رئيسية مفضلة لديك!
