بالدجاج الليموني اليوناني المطهو ببطيء مع الثوم والروزماري

الدجاج اليوناني الليموني البطيء مغلي مع الثوم والروزماري

استمتع برحلة شهية من النكهات مع هذا الطبق اليوناني التقليدي الكلاسيكي، مثالي لوجبة غذاء مغذية وصحية. باستخدام قطع الدجاج اللينة المطهية ببطء إلى الكمال مع قشر الليمون المنعش، والثوم المعطر، والروزماري العطري، يأتي كل قضمة من هذا الطبق مع نكهة البحر الأبيض المتوسط مباشرة إلى طاولتك. هذه الوجبة المريحة لا تثير اللذة فقط ولكنها سهلة التحضير أيضًا، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لأي مناسبة.

المكونات ###

للتتبيلة:
– 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– عصير 2 حبة ليمون
– قشر ليمونة واحدة
– 4 فصوص ثوم، مفرومة
– 3 نباتات روزماري طازجة، مفرومة بشكل ناعم
– ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
– ملح وفلفل حسب الذوق

للدجاج:
– دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع (أو 8 فخذي دجاج بالعظم والجلد)
– 2 بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
– بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
– 1 كوب من عصير الدجاج أو النبيذ الأبيض

التعليمات ###

1. تتبيل الدجاج:
1. في وعاء كبير، قم بمزج زيت الزيتون وعصير الليمون وقشر الليمون والثوم المفروم والروزماري المفروم والزعتر المجفف والملح والفلفل.
2. أضف قطع الدجاج إلى الوعاء مع التأكد من تغطيتها بالتتبيلة.
3. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 2 ساعات على الأقل أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.

2. التحضير للطهي:
1. سخن فرنك إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).
2. في صينية خبز كبيرة، قم بترتيب شرائح البطاطس وقطع البصل بشكل متساو على القاع.

3. طهي الدجاج:
1. ضع قطع الدجاج المتبلة فوق البطاطس والبصل في صينية الخبز.
2. صب باقي التتبيلة فوق الدجاج والخضروات.
3. أضف عصير الدجاج أو النبيذ الأبيض إلى الصينية للحفاظ على رطوبة الطبق ونكهته أثناء الطهي.
4. قم بتغطية صينية الخبز بإحكام بورق ألمنيوم.

4. الطهي البطيء:
1. ضع صينية الخبز في الفرن المحمى مسبقًا واتركها لمدة حوالي 2 ساعة، أو حتى يصبح الدجاج طريًا ومطهوًا.
2. ازيلي الورق الألمنيوم خلال الـ 30 دقيقة الأخيرة من الطهي للسماح بتحمير الدجاج وتحمير الجلد.

5. تقديم:
1. ارفعي صينية الخبز من الفرن واتركيها لتستريح لبضع دقائق.
2. قدمي الدجاج اليوناني الليموني الساخن، مزينًا بشرائح ليمون إضافية وأفرع روزماري طازجة إذا رغبت. استمتع بهذا الطبق مع جانب من سلطة يونانية أو خبز بيتا دافئ لتجربة متوسطية كاملة.

سيصبح هذا الدجاج اليوناني الليموني البطيء مع الثوم والروزماري سريعًا من أطباقك المفضلة، بفضل نكهاته القوية وملمسه الشهي. استمتع!