الشوربة الحارة السماوية الفيتنامية النباتية: توليفة شهيّة من الخضراوات والتوفو في مرقة عطرة

القدر السماوي للساخن النباتي الفيتنامي: خليط لذيذ من الخضروات والتوفو في مرق عطري

الوصف:
استمتع بانفجار النكهات مع هذا القدر السماوي للساخن النباتي الفيتنامي، وهو طبق مريح وعطري يقدم مجموعة متنوعة من الخضروات والتوفو المغمورة في مرق غني وعطري. هذا القدر مثالي للعشاء الجماعي، مما يتيح للجميع الاجتماع والاستمتاع بخيراته الصحية معًا.

المكونات:

• 1 لتر من مرق الخضار
• 200 جرام من التوفو القاسي، مقطع مكعبات
• جزر متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• كوب من زهور البروكلي
• كوب من الفطر المقطع (شيتاكي أو زرطيبة)
• 100 جرام من ذرة الأطفال
• بصل صغير مقطع إلى شرائح رقيقة
• 2 فصوص من الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الهويسن
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الخضروات
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق
• كزبرة وريحان طازج للتزيين

التعليمات:
1. إعداد المرق:
في وعاء كبير، اسخن زيت الخضروات على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم والبصل المقطع، وقلب حتى يصبحان عطريين وشفافين (حوالي 3-4 دقائق).

2. إنشاء القاعدة:
اسكب المرق النباتي، صلصة الصويا، صلصة الهويسن، والسكر. قلب جيدًا وأحضر الخليط للغليان الخفيف.

3. إضافة الخضروات:
ضع الجزر وزهور البروكلي والفطر وذرة الأطفال في الوعاء. اتركها تغلي في المرق لمدة تقريبًا 10 دقائق، أو حتى تصبح طرية ولكن لا تزال مقرمشة.

4. دمج التوفو:
أضف التوفو المقطع بلطف إلى المرق المغلي، مع الحرص على عدم كسر قطع التوفو. استمر في التسخين لمدة 5 دقائق أخرى، مما يتيح للتوفو امتصاص النكهات.

5. التبليس:
جرب المرق وعدل التوابل بالملح والفلفل حسب ذوقك.

6. تقديم:
صب القدر في الأواني، مع الحرص على توفير مزيج جيد من الخضروات والتوفو في كل حصة. زينه بالكزبرة والريحان الطازج.

استمتع بهذا القدر السماوي للساخن النباتي الفيتنامي مع جانب من الأرز البخاري أو الخبز المقرمش لوجبة كاملة ومرضية.