Joe Roshkovsky
السلطعون التايلاندي النباتي مع صلصة الفول السوداني الحارة
فيما يلي وصفة شهية تناسب طلباتك:
استمتع بنكهات السلطعون التايلندي النباتي الطازج والحيوي، المقدم بشكل مثالي مع صلصة الفول السوداني الحارة. هذه السلطعونات مقبلات صحية ومنعشة تجعل وجبة خفيفة رائعة.
المكونات ###
للسلطعونات:
– 8 أوراق أرز
– 1 كوب جزر مبشور
– 1 كوب فلفل أحمر مقطع شرائح رقيقة
– 1 كوب خيار مقطع شرائح رفيعة
– 1 كوب مانجو مقطع شرائح رقيقة
– 1 كوب أوراق سبانخ طازجة
– 1 كوب أوراق كزبرة طازجة
– 1/2 كوب أوراق نعناع طازجة
– 1/2 كوب أوراق ريحان طازجة
– نودلز أرز مطبوخة (اختياري)
لصلصة الفول السوداني الحارة:
– 1/2 كوب زبدة الفول السوداني الكريمية
– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
– 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب
– 1 فص ثوم، مفروم
– 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
– 1-2 ملعقة كبيرة ماء دافئ لتخفيف الصلصة
– 1/2 ملعقة صغيرة سيراشا أو حسب الذوق (اختياري)
الخطوات ###
للسلطعونات:
1. قطع الخضروات إلى شرائح رقيقة بعد غسلها بعناية.
2. املأ وعاء كبير بالماء الدافئ. انقع ورقة أرز واحدة في الماء الدافئ لمدة 10-20 ثانية أو حتى تصبح ناعمة وبمقوى.
3. ضع ورقة الأرز المنقوعة على سطح نظيف ومستو.
4. في منتصف الورقة، ضع كمية صغيرة من كل الخضروات والأعشاب ونودلز الأرز إذا كنت ستستخدمها. احرص على عدم ملء ورقة الأرز زائدًا.
5. اطوي قاع الورقة فوق الحشوة، ثم اطوي الأطراف، والف بإحكام لتشكيل سلقة محكمة. كرر مع الأوراق الباقية والحشوات.
لصلصة الفول السوداني الحارة:
1. في وعاء متوسط، امزج زبدة الفول السوداني، صويا صوص، خل الأرز، عصير الليمون، عسل أو شراب القيقب، الثوم المفروم، والزنجبيل المبشور.
2. اخلط جيدًا حتى تتمازج جميع المكونات ويصبح المزيج ناعمًا.
3. أضف الماء الدافئ ملعقة واحدة تلو الأخرى حتى تحصل الصلصة على القوام المطلوب.
4. إذا كنت تفضل صلصة أكثر حرارة، قم بإضافة السيراشا حسب الذوق.
للتقديم:
1. ضع السلقات إلى جانب وعاء صغير من صلصة الفول السوداني الحارة.
2. زين بالأعشاب الإضافية أو الفول السوداني المهروس إذا رغبت.
3. قدمها على الفور لتستمتع بمذاقها الطازج.
استمتع بتناول السلطعون التايلاندي النباتي كمقبلات شهية أو وجبة منعشة. إنها لذيذة ومليئة بمجموعة متنوعة من الألوان والنكهات والعناصر الغذائية!
