الدجاج المشوي بالعسل وصلصة التشيلي الحارة والخبز الكاجون الذي ألهمه السماء

دجاج العسل والسيراتشا المشوي المميز مع الشعير الكاجون الغريب

تجمع هذه الوجبة بين نكهات العسل الحلوة والحارة من السيراتشا مع دجاج مفت ذو طعم لذيذ، مما يخلق تناغمًا مثاليًا في كل لقمة. الشعير الغريب، المنكه بتوابل الكاجون، يضيف عنصرًا جريئًا ومكسرًا، مما يجعل هذه الوجبة فريدة ولا تنسى.

المكونات

# للدجاج:
– 4 صدور دجاج
– ربع كوب عسل
– ملعقتين كبيرتين صوص السيراتشا
– ملعقتين كبيرتين صوص الصويا
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– فص ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
– ملح وفلفل حسب الذوق

# للشعير:
– كوب شعير لؤلؤي
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– بصلة صغيرة مفرومة
– فلفل رومي أحمر، مقطع صغيرًا
– ساق كرفس، مقطعة صغيرًا
– فصين ثوم مفروم
– كوبان من مرق الخضروات
– ملعقة صغيرة من توابل الكاجون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بقدونس مفروم للتزيين

التعليمات

# تحضير الدجاج:
1. في وعاء، امزج العسل، صوص السيراتشا، صوص الصويا، زيت الزيتون، الثوم والبابريكا. اخلط جيدًا حتى تتجانس.
2. ضع صدور الدجاج في كيس محكم الإغلاق أو صينية ضحلة. اسكب التتبيلة على الدجاج. اغلق الكيس (أو اغط الصينية) واتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو تصل إلى 4 ساعات للحصول على نكهة أعمق.
3. سخن الشواية أو الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية).
4. انزع الدجاج من التتبيلة، وافركه بالملح والفلفل.
5. قم بشوي أو خبز الدجاج لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تمام الطهي وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 فهرنهايت (74 درجة مئوية). اقلب الدجاج منتصف فترة الطهي لضمان الطهي المتساوي.
6. دع الدجاج يرتاح لبضع دقائق قبل التقطيع.

# تحضير الشعير:
1. اغسل الشعير تحت الماء البارد.
2. في وعاء كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل، واطهو حتى يصبح طريًا، لمدة حوالي 3 دقائق.
3. أضف الفلفل الرومي الأحمر، الكرفس، والثوم؛ واطهو لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية.
4. أضف الشعير واطهى لمدة 1-2 دقيقة لتحميره قليلاً.
5. أضف مرق الخضروات وتوابل الكاجون. أحضر الخليط للغليان، ثم اخفض الحرارة واغط واتركه يغلي لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح الشعير طريًا ويمتص السائل.
6. نكه بالملح والفلفل حسب الذوق.

التقديم:
1. ضع حصة من الشعير الكاجون على كل طبق.
2. ضع شرائح دجاج العسل والسيراتشا المشوي على الوجبة.
3. زين بالبقدونس المفروم الطازج.
4. قدم على الفور واستمتع!

هذا الدجاج اللذيذ بالعسل والسيراتشا المشوي المميز مع الشعير الكاجون الغريب سيكون محط جذب في العشاء القادم لديك!