الدجاج الجامايكي بالتوابل مع سلطة المانجو

دجاج الجيرك الجامايكي مع سلطة المانجو

دجاج الجيرك الجامايكي مع سلطة المانجو هو طبق غني بالنكهات والتوابل يجلب طعم البحر الكاريبي إلى مائدتك. تمتزج التوابل العطرية والحارة للجيرك بشكل مثالي مع حلاوة وحموضة سلطة المانجو الطازجة، مما يخلق انفجارًا من النكهات في كل لقمة. هذا الطبق رائع للاجتماعات، والشواء، أو لوجبة عشاء عائلية لذيذة.

المكونات:

لدجاج الجيرك الجامايكي: ###
– 4 صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد
– 3 ملاعق طعام من التوابل الجيرك
– 2 ملاعق طعام زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– عصير ليمونة واحدة

لسلطة المانجو: ###
– مانجو كبيرة ناضجة واحدة، مقشورة ومنزوعة البذر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 1/2 فلفل أحمر مفروم
– 1/4 بصل أحمر مفروم ناعماً
– 1 فلفل جالابينو، منزوع البذور ومفروم (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق)
– عصير ليمونة واحدة
– 2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
– ملح حسب الذوق

التحضير:

1. تحضير الدجاج:
1.1. في وعاء كبير، امزج التوابل الجيرك، زيت الزيتون، الملح، الفلفل، وعصير الليمون. قلب المزيج جيدا.
1.2. أضف صدور الدجاج إلى الوعاء، متأكدًا من تغطية كل قطعة بشكل جيد بمزيج التوابل.
1.3. غطي الوعاء بورق بلاستيكي واتركه في الثلاجة لمدة تزيد عن 2 ساعة، مفضلًا خلال الليل للحصول على أقصى نكهة.

2. طهي الدجاج:
2.1. سخِّن الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية.
2.2. بمجرد الاحماء، ضع صدور الدجاج على الشواية واطهها لمدة حوالي 6-7 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا وتتشكل خطوط الشواية.
2.3. ارفع الدجاج من الشواية ودعه يرتاح لبضع دقائق.

3. تحضير سلطة المانجو:
3.1. في وعاء متوسط الحجم، امزج المانجو المقطعة، الفلفل الأحمر، البصل الأحمر، الجالابينو، عصير الليمون، والكزبرة.
3.2. امزج المكونات بلطف معًا حتى يتم دمجها بشكل جيد. طعم ووفقًا للرغبة.

4. التقديم:
4.1. اقطع صدور الدجاج المشوية إلى شرائح ورتبها على صحن التقديم.
4.2. ضع سلطة المانجو الطازجة فوق الدجاج.
4.3. زيِّن بالكزبرة الطازجة إذا رغبت وقدم على الفور.

استمتع بالمزيج اللذيذ من النكهات الحارة والحلوة مع دجاج الجيرك الجامايكي وسلطة المانجو!