التارت الرائع بالمكسرات والفواكه: توجيه رائع بين الفواكه والمكسرات في تارت شهي

فطيرة الفواكه اللذيذة بالمكسرات: مزيج لذيذ من الفواكه والمكسرات في فطيرة شهية

هذه الحلوى هي حلوى لذيذة حلوة ومقرمشة تجمع بين نضارة الفواكه الموسمية ونكهة المكسرات الغنية من اللوز والجوز. إنها مثالية لأي مناسبة، سواء كنت تستضيف حفل عشاء أو تشتهي ببساطة حلوى لذيذة. قاعدة الفطيرة زبديّة ورقيقة، توفر الأساس المثالي لملء الفواكه والمكسرات الحيوية.

المكونات:
لقاعدة الفطيرة:
– 1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
– 1/2 كوب سكر بودرة
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 كوب زبدة غير مملحة، باردة ومقطعة إلى مكعبات
– صفار بيضة كبيرة
– 2 ملاعق كبيرة ماء بارد

للحشو:
– 1/2 كوب دقيق لوز
– 1/2 كوب جوز، مفروم ناعمًا
– 1/4 كوب عسل
– 1/4 كوب زبدة غير مملحة، ذائبة
– 2 بيضة كبيرة
– 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
– 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
– رشة ملح

للتزيين:
– 1 كوب فواكه برية طازجة (فراولة، توت أزرق، توت أحمر)
– 2 كيوي، مقشور ومقطع
– 1/2 كوب مربى المشمش، مسخن ومصفى

التعليمات:
تحضير قاعدة الفطيرة:
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر البودرة، والملح.
2. أضف الزبدة المبردة والمقطعة واستخدم قاطع العجينة أو أصابعك لتعمل الزبدة في خليط الدقيق حتى يصبح معتدل النعومة.
3. أضف صفار البيضة والماء البارد، وامزج حتى تتجانس العجينة. إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضف ملعقة إضافية من الماء البارد حسب الحاجة.
4. شكل العجينة إلى قرص، وقم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

تحضير الحشو:
5. سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
6. في وعاء متوسط الحجم، امزج دقيق اللوز، الجوز المفروم، العسل، الزبدة المذابة، البيض، مستخلص الفانيليا، مستخلص اللوز، والملح. امزج حتى يمتزج جيدًا.
7. قم بفرد العجينة المبردة للفطيرة على سطح مرشح بالدقيق قليلاً لتتناسب مع قالب الفطيرة بقطر 9 بوصات. ضع العجينة في قالب الفطيرة وقم بتقليم أي فائض من العجينة.
8. اسكب الحشو في قاعدة الفطيرة المحضرة وافرده بالتساوي.

خبز الفطيرة:
9. اخبز في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتماسك الحشو ويحمر القاعدة.
10. اُسحب الفطيرة من الفرن ودعها تبرد تمامًا على رف سلكي.

إضافة التزيين:
11. بمجرد أن تبرد الفطيرة، قم بترتيب الفواكه الطازجة وشرائح الكيوي في الأعلى بطريقة جذابة.
12. إفرش بلطف مربى المشمش المسخن على الفواكه لإعطاء لمعانًا.

التقديم:
13. قطع الفطيرة وقدمها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة. استمتع بفطيرتك اللذيذة بالفواكه والمكسرات!