إحضار ليمون السماء Stir-Fry بالكوسة – طبق ممزوج بالنكهات

ستير فراي بالليمون السماوي والكوسة – طبق مزيج شهي

هذا الستير الخفيف والمنعش بنكهة الليمون يجمع بين نكهة الليمون الحامضة والحلاوة الخفيفة للكوسة. مثالي لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع، يعتبر هذا الطبق الملون شهياً ومغذياً. يتمتع بلمسة من الثوم ويُزين بالبقدونس الطازج، ومؤكد أنه سيصبح من المفضلات في المنزل.

المكونات:
– 2 حبة كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
– 1 فلفل أصفر، مقطع شرائح رفيعة
– 1 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة
– 3 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 ليمون (عصير وقشر)
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بقدونس طازج مفروم للتزيين
– اختياري: حفنة من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى شطائف

التعليمات:
1. تحضير الخضروات:
– اغسل وقطع الكوسة إلى شرائح رقيقة.
– اقطع الفلفل الأصفر والبصلة الحمراء.
– افرم فصوص الثوم.
– قطع الطماطم الكرزية إلى شطائف إذا كنت تستخدمينها.

2. سخّن زيت الزيتون:
– في مقلاة كبيرة أو وعاء طهي، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.

3. قلي الثوم:
– ضع الثوم المفروم في المقلاة وقلبه لمدة حوالي دقيقة واحدة حتى يصبح رائحة، وتجنبي الحرق.

4. قلي الخضروات:
– أضف الكوسة المقطعة، الفلفل الأصفر، والبصلة الحمراء إلى المقلاة.
– قلبي الخضروات لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح ناضجة ومنعشة.

5. إضافة الليمون:
– قم بعصر ليمونة واحدة فوق الخضروات، ورشّ بقشر الليمون.
– ضع الملح والفلفل حسب الذوق.

6. الطماطم الكرزية الاختيارية:
– إذا كنت تستخدمينها، أضفي الطماطم الكرزية المقطعة إلى المقلاة وقلبي لمدة دقيقتين إضافيتين.

7. قدمي وزيّني:
– ضعي الستير في طبق التقديم.
– زيّنيه بالبقدونس المفروم لمزيد من اللون والنضارة.

اقتراح التقديم:
– يمكن تناول هذا الستير بالليمون والكوسة على حده أو تقديمه فوق الأرز، كينوا، أو مع جانب من بروتينك المفضل.

استمتعي بهذه الوجبة اللذيذة والصحية التي تحتفل بنكهات الليمون والكوسة الزاهية!