أطباق الدجاج بأسلوب تكس-مكس مع التوابل الحارة

تاكو الدجاج بنكهة تكس-مكس الحارة

تاكو الدجاج بنكهة تكس-مكس هي مزيج رائع من المطبخ المكسيكي التقليدي مع لمسة تكساسية. هذه التاكو ذات نكهة غنية، محملة بالدجاج الحار والعصيري، مع الخضروات الطازجة والصلصات الحامضة التي تضيف لمسة رائعة من النكهات. مثالية للغداء أو العشاء، ستجلب هذه الوجبة الفيستا إلى طاولتك.

المكونات###:

لمرقة الدجاج:
– 2 باوند صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد
– 2 ملعقة زيت زيتون
– 1 ملعقة عصير ليمون
– 2 ملعقة شطة
– 1 ملعقة كمون ناعم
– 1 ملعقة بابريكا
– 1 ملعقة بودرة ثوم
– 1 ملعقة بودرة بصل
– 1 ملعقة زعتر مجفف
– 1/2 ملعقة فلفل كايين
– ملح وفلفل حسب الذوق

لحشوة التاكو:
– 12 تورتيلا صغيرة من الذرة أو الدقيق
– 1 كوب خس مبشور
– 1 كوب طماطم مقطعة صغيراً
– 1/2 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
– 1/2 كوب جبن مبشور (شيدر، مونتيري جاك، أو مزيج)
– 1/4 كوب كزبرة مفرومة
– شرائح ليمون للتزيين

إضافات اختيارية:
– كريمة حامضة
– جواكامول
– بيكو دي غالو
– شرائح فلفل حار

التعليمات###:

1. نغمّس الدجاج:
– في وعاء كبير، نمزج زيت الزيتون، عصير الليمون، الشطة، الكمون، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، الزعتر، الفلفل الحار، الملح، والفلفل.
– نضع صدور الدجاج في المرقة، متأكدين من تغطيتها بالتساوي. نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو يمكن حتى لمدة 2 ساعة للحصول على أفضل نكهة.

2. نطهو الدجاج:
– نسخن شواية أو مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة عالية.
– نخرج الدجاج من المرقة ونطهوه لمدة 6-7 دقائق على كل جانب، أو حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 165°F (75°C) ولا يوجد لون وردي في الداخل.
– نترك الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة.

3. نحضّر التاكو:
– نسخن التورتيلا على الشواية أو في المقلاة حتى تصبح لينة ومحمصة قليلاً.
– نحشي كل تورتيلا بجزء وافر من الدجاج المقطع.
– نضع فوقها الخس المبشور، والطماطم المقطعة، والبصل الأحمر المفروم، جبن الموزاريلا، والكزبرة.

4. تقديم:
– نقدم التاكو مباشرة مع شرائح الليمون على الجانب للضغط على الوجبة.
– يمكن إضافة الإضافات الاختيارية مثل الكريمة الحامضة، والجواكامول، بيكو دي غالو، وشرائح الفلفل الحار حسب الرغبة.

هذه التاكو بنكهة تكس-مكس متأكدة أنها ستصبح من الأطباق المفضلة لديك، سواء كنت تقدمها في يوم تاكو الثلاثاء أو في أي يوم آخر من الأسبوع. استمتع بانفجار النكهات وبالفرح الذي تضيفه إلى طاولة تناول الطعام الخاصة بك!