أسياخ هاوايية بالأناناس وصلصة تيرياكي

أسياخ هاواي بالأناناس والصلصة التيرياكي

تعتبر أسياخ هاواي مزيجًا لذيذًا من الأناناس العصيري، وقطع اللحم أو الخضار الطرية، وصلصة التيرياكي الحلوة واللذيذة. مثالية للشواء، تتميز هذه الأسياخ ليس فقط بجاذبيتها البصرية ولكن أيضًا بانفجار نكهات استوائية ونكهة خفيفة من الدخان. إنها متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق، حيث يمكنك اختيار الدجاج أو اللحم أو الروبيان أو حتى الفو ي لخيار نباتي.

المكونات
للأسياخ:
– 1 رطل (454 جرام) صدور دجاج أو لحم بقر أو روبيان أو توفو، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
– أناناس كبير، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
– فلفل أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
– بصل أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
– أسياخ خشبية أو معدنية

لصلصة التيرياكي:
– 1/2 كوب صلصة الصويا
– 1/4 كوب ماء
– 1/4 كوب سكر بني
– 2 ملعقة كبيرة عسل
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مبروش
– 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
– 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
– 1 ملعقة كبيرة ماء (للمزج مع نشا الذرة)

التعليمات
1. تحضير الأسياخ: إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية، فانقعها في الماء لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لمنع حروقها. اخرش الدجاج والأناناس والفلفل الأحمر والبصل الأحمر في الأسياخ، متناوبا بين القطع.

2. تحضير صلصة التيرياكي: في قدر صغير على نار متوسطة، امزجي صلصة الصويا والماء والسكر البني والعسل والثوم والزنجبيل وخل الأرز. انقليهم إلى الغليان مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر. في وعاء صغير، قومي بمزج نشا الذرة مع ملعقة ماء لإعداد مزيج. قومي ببطء بسكب خليط نشا الذرة في الصلصة واستمري في التحريك باستمرار حتى تتكثف الصلصة. اتركيها تبرد قليلا.

3. شواء الأسياخ: سخني الشواية على نار متوسطة عالية. ضعي الأسياخ المحضرة على الشواية واطبخيها لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر، حتى ينضج اللحم ويظهر آثار الشواء الجميلة. إذا كنت ستستخدمين التوفو، فاشويه حتى يسخن وتظهر عليه بعض البقع المحروقة.

4. تغميس الأسياخ بصلصة التيرياكي: خلال الدقائق الأخيرة من الشواء، استخدمي فرشاة لتغميس الأسياخ بسخاء بصلصة التيرياكي، مع التحريك للتأكد من تغطية الجانبين. احتفظي ببعض الصلصة للتقديم.

5. التقديم: انزعي الأسياخ من الشواية وضعيها في طبق التقديم. رشيها بقليل من صلصة التيرياكي المتبقية وزينيها بالبصل الأخضر المفروم أو بذور السمسم إذا رغبت. قدميها ساخنة مع الأرز المطهو بالبخار أو سلطة طازجة لوجبة كاملة.

استمتعي بأسياخ هاواي اللذيذة بالأناناس وصلصة التيرياكي، تذوق حقيقي لمناطق الاستواء مثالي لأي مناسبة!