Mariusz Lewandowski
فاهيتا الخضروات النارية: فاهيتاس ذات نكهة ونكهات تكس-مكس لذيذة وشهية
هذا الطبق يجلب تنوع النكهات والألوان المتألقة إلى طاولتك في كل لقمة. تجمع فاهيتا الخضروات النارية بين الخضروات الطازجة والتوابل النكهة ولمسة من التوابل لإعداد وجبة تغذية ترضي الروح والجسم والتي تعتبر مثالية لأي مناسبة. سواء كنت طاهٍ محترفًا أو مبتدئًا في الطهي، فإن هذه الوصفة سهلة المتابعة تعد بتقديم طبق شهي وصحي سيرضي الجميع.
المكونات:
لفاهيتا:
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح
– 1 فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح
– 1 فلفل أصفر، مقطع إلى شرائح
– 1 بصل أحمر كبير، مقطع إلى شرائح
– 2 كوسة، مقطعة إلى شرائح
– 1 كوب فطر، مقطع إلى شرائح
– 1 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 ملعقة طعام مسحوق الفلفل الحار
– 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر شطة (اختياري للحرارة الزائدة)
– ملح وفلفل حسب الذوق
للتقديم:
– 8 أقماع تورتيلا
– 1 أفوكادو، مقطع إلى شرائح
– نعناع طازج، مفروم
– أنصاف ليمون
– كريمة حامضة (اختياري)
– صلصة (اختياري)
التعليمات:
1. إعداد الخضروات: اغسل وقطع جميع الخضروات كما هو موضح. احتفظ بها جانبا.
2. سخن الزيت: في مقلاة كبيرة أو مقلاة من الحديد المطاوع، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.
3. طهي الخضروات: أضف الفلفل الحار المقطع، البصل الأحمر، الكوسة، الفطر والطماطم الكرزية إلى المقلاة. قم بتحمير الخضروات لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية ولكن لا تزال هشة.
4. تبل الخضروات: أضف الثوم المفروم، مسحوق الفلفل الحار، الكمون الناعم، البابريكا المدخنة، فلفل الشطة (إذا كنت استخدامه)، الملح والفلفل. اخلط جيدًا لتغطية الخضروات بالتوابل بشكل متساوٍ. اطهي لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى ينتشر عبير الثوم.
5. سخن التورتيلا: بينما تطهى الخضروات، قم بتسخين أقماع التورتيلا في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة حوالي 30 ثانية من الجانبين أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.
6. تجميع الفاهيتا: ضع مقدار سخي من الخضروات المتبلة على كل تورتيلا.
7. زينة وتقديم الطبق: قم بوضع شرائح الأفوكادو، النعناع الطازج وعصير الليمون. قدم مع الوصفات الإضافية مثل الكريمة الحامضة أو الصلصة أو أي من مكونات تكس-مكس المفضلة لديك.
استمتع بفاهيتا الخضروات النارية الشهية والساخنة، واستمتع بانفجار النكهات مع كل لقمة لذيذة!
