Karol Smith
دجاج محمر بالثوم والإكليل مع الخضار
هذا الدجاج المحمر بالثوم والإكليل مع الخضار رائع ولذيذ، وهو طبق دسم وعطري مثالي لتناول العشاء العائلي أو في المناسبات الخاصة. يتميز الدجاج الشهي، الذي يتم تخميره بنكهات الثوم والإكليل العطرية، بالملائمة المثالية مع الخضار اللذيذة المحمرة، والتي تخلق وجبة دسمة ومرضية.
المكونات:
- دجاجة كاملة (حوالي 4-5 باوند)
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من الإكليل الطازج، مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ليمونة واحدة، مقطعة إلى نصفين
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 4 جزر كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 6-8 حبات بطاطا صغيرة، مقطعة إلى نصفين
- بصلة كبيرة، مقسمة إلى أرباع
- كوب من مرق الدجاج
التعليمات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
- في وعاء صغير، اخلطي الثوم المفروم، الإكليل المفروم، وزيت الزيتون لتحضير معجون.
- اغسلي الدجاجة تحت الماء البارد وامسحيها جيدًا بمنديل ورقي. ثم ضعيها في صينية خبز كبيرة.
- ادهني الدجاج بمعجون الثوم والإكليل، متأكدة من وضع العجين تحت الجلد للحصول على أقصى نكهة. رشي الدجاج بكميات كبيرة من الملح والفلفل.
- املأي تجويف الدجاج بنصفي الليمون.
- رتبي الجزر والبطاطا والبصل حول الدجاج في صينية الخبز. اسكبي مرق الدجاج فوق الخضار.
- اخبزي في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة، أو حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). اغمري الدجاج والخضار بعصير الصينية كل 30 دقيقة.
- بمجرد أن ينضج الدجاج تمامًا، قومي بإخراجه من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه.
- قدمي دجاجك المحمر مع الخضار، مع تناثر عصير الصينية لمذاق إضافي.
استمتعي بهذا الدجاج المحمر بالثوم والإكليل مع الخضار اللذيذ كوجبة شهية ومليئة بالنكهة، وستجعل الجميع يطلبون المزيد!
Garlic and Rosemary Whole Roasted Chicken
