Seweryn Dominsky
دجاج بالثوم المحمص والأعشاب
تمتع بنكهات الثوم المحمص والأعشاب في دجاج بالثوم المحمص والأعشاب، وهو طبق كلاسيكي يجمع بين قطع الدجاج اللذيذة مع مزيج غني من الثوم والأعشاب الطازجة، ورشة من عصير الليمون. الناتج هو طبق رئيسي لذيذ وعطري مثالي للعشاء العائلي أو المناسبات الخاصة. يمكن تقديم هذا الطبق مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية مثل الخضروات المشوية، بطاطس مهروسة، أو سلطة طازجة.
المكونات:
– دجاجة كاملة (حوالي 4-5 باوند)، نظفت وتم مسحها جافة
– رأس ثوم، مقطع إلى نصفين
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ليمونة، مقطعة شرائح
– ملعقة كبيرة روزماري طازج مفروم
– ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– كوب من الشوربة الدجاج أو النبيذ الأبيض (اختياري، للتبيل)
التعليمات:
1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. ضعي الدجاج كاملًا على صينية خبز كبيرة.
3. افردي زيت الزيتون على الدجاج بالكامل، مع التأكد من توزيعه بالتساوي.
4. نكهي الدجاج بشكل كبير بالملح والفلفل، من الداخل والخارج.
5.املأي تجويف الدجاج برأس الثوم المقطع إلى نصفين وبضع شرائح ليمون. قومي بترتيب الشرائح المتبقية من الليمون حول الدجاج في الصينية.
6. رشي الروزماري والزعتر المفرومين على الدجاج بالتساوي.
7. إذا كنتِ تستخدمينها، قومي بسكب الشوربة الدجاج أو النبيذ الأبيض حول قاع الدجاج لإضافة المزيد من الرطوبة (اختياري).
8. ضعي صينية الخبز في الفرن المُسخن مسبقًا واشوي لمدة حوالي ساعة ونصف، أو حتى يصل الحرارة الداخلية للدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) ويتحول الجلد للون البني الذهبي ويُصبح مقرمشًا. استخدمي عصير الدجاج بانتظام لترطيب الدجاج.
9. بمجرد الانتهاء من الطهي، قومي بإخراج الدجاج من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه.
10. قدمي دجاج بالثوم المحمص والأعشاب مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك واستمتعي بالطعم!
إن دجاج بالثوم المحمص والأعشاب ليس فقط لذيذًا ومريحًا وسهل التحضير، ولكنه أيضًا خيار مثالي لعشاء يثير إعجاب الجميع.
