Karol Smith
سمك السلمون المقلي على الساخن مع عسل الزنجبيل المتبل
يحتوي هذا الطبق على شريحة سمك السلمون ذات قشرة مقرمشة بشكل جميل، تمت طهيها على النار بشكل مثالي وتحضيرها مع صلصة عسل الزنجبيل الحلوة والحارة. تجمع مزيج النكهات وسهولة التحضير بين الطعم والمذاق مما يجعله وجبة عشاء مثالية ليالي الأسبوع أو طبقًا يمكن إعداده لإثارة إعجاب الضيوف.
المكونات:
– 2 شرائح سمك سالمون (ذات قشرة)
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 ملعقة كبيرة عسل
– 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
– 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
– 1 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
– 1 ملعقة صغيرة صلصة سيراتشا أو حسب الرغبة (اختياري)
– بصل أخضر طازج للتزيين
– بذور السمسم للتزيين
التعليمات:
1. ابدأ بـ تتبيل شرائح السمك السالمون بالملح والفلفل من الجهتين.
2. سخن الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة-عالية.
3. عندما تصبح المقلاة ساخنة، ضع شرائح السمك السالمون بجلد السمك لأسفل. اطهيها لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح الجلد مقرمشًا.
4. بينما يطهى السمك، في وعاء صغير، امزج العسل والزنجبيل المبشور وصلصة الصويا والثوم المفروم وعصير الليمون وصلصة سيراتشا لإعداد صلصة التغلية.
5. قلب شرائح السمك السالمون واطهي لمدة 2-3 دقائق إضافية.
6. اسكب صلصة عسل الزنجبيل فوق شرائح السمك السالمون في المقلاة، مع التأكد من تغطية كل شريحة بشكل جيد.
7. استمر في طهي السمك لمدة إضافية تتراوح بين 1-2 دقيقة، مع تقليب الصلصة فوق الوجه حيث تغلي وتتكرمل.
8. بمجرد أن ينضج السمك حسب رغبتك، قم بإزالته من النار.
9. قدم مع تزيين بـ بصل أخضر مفروم و بذور السمسم قبل التقديم.
10. قدم سمك السلمون المقلي على الساخن مع جانب من أرز مسلوق أو خضروات طازجة لوجبة كاملة.
استمتع بسمك السلمون المقلي على الساخن مع عسل الزنجبيل، حيث تجمع مزيج الصلصة الحلوة والحمضية مع سمك السلمون اللذيذ ذي القشرة المقرمشة لجعل فمك ينبض بالبهجة!
