John Washington
فريتاتا البطاطا والسبانخ اللذيذة: لذة لذيذة لفطور شهي
تعتبر فريتاتا البطاطا والسبانخ اللذيذة هذه وجبة مثالية لفطور نهاية الأسبوع أو عشاء خفيف. حيث تجمع بين البطاطا الطرية والسبانخ الطازجة ومزيج من أنواع الجبن، حيث تكون طعمها لذيذًا جدًا ومشبعًا بفاعلية. إنها وجبة كاملة سهلة التحضير وتنبض بالنكهة.
المكونات:
للفريتاتا:
– ٤ حبات بطاطا متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
– ملعقة طعام زيت زيتون
– بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
– ٢ فص ثوم مفروم ناعمًا
– ٤ أكواب سبانخ طازجة مفرومة
– ٨ بيضات كبيرة
– نصف كوب حليب
– نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
– نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
– ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
– ملح وفلفل حسب الذوق
للتزيين:
– بقدونس طازج مفروم
– جبنة بارميزان مبشورة
التعليمات:
١. سخن الفرن:
سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
٢. استعد البطاطا:
في مقلاة كبيرة مقاومة للحرارة في الفرن، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. ثم أضف البطاطا المقطعة واطهيها لمدة حوالي ١٠ دقائق مع التحريك بين الحين والآخر، حتى تصبح البطاطا طرية وذهبية اللون بخفة.
٣. قم بقلي الأعشاب العطرية:
أضف البصل المفروم والثوم المفروم إلى المقلاة مع البطاطا. قم بطهيها لمدة ٣-٤ دقائق إضافية، أو حتى يُصبح البصل شفافًا وعطريًا.
٤. قم بإذابة السبانخ:
أضف السبانخ المفرومة إلى المقلاة واطهيها لمدة ١-٢ دقيقة، حتى تتلاشى السوائل الزائدة وتنضج السبانخ.
٥. اخفق خليط البيض:
في وعاء كبير، اخفق البيض مع الحليب، جبنة بارميزان مبشورة، جبنة موتزاريلا مبشورة، جوزة الطيب المطحونة، الملح، والفلفل.
٦. قم بالمزج والطهي:
اسكب خليط البيض فوق خليط البطاطا والسبانخ في المقلاة. استخدم ملعقة لتقليب ومزج المكونات برفق، مع التأكد من توزيعها بالتساوي. قم بالطهي على النار لمدة حوالي ٢-٣ دقائق، حتى تبدأ الأطراف باحتباس حرارة.
٧. اخبز الفريتاتا:
انقل المقلاة إلى الفرن المُسخن مُسبقًا واخبزها لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة، أو حتى تتماسك الفريتاتا تمامًا ويُصبح الجزء العلوي بلون ذهبي خفيف. يمكنك تحقق النضج عن طريق إدخال سكين في المركز؛ يجب أن يخرج نظيفًا.
٨. دعها تبرد وقدمها:
اترك الفريتاتا تبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها. قم بتزيينها بالبقدونس الطازج المفروم ورشة من جبنة بارميزان المبشورة. قدمها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
استمتع بفريتاتا البطاطا والسبانخ اللذيذة مع سلطة جانبية أو بعض الخبز المقرمش لتكون وجبة شهية وكاملة!
