الباذنجان المقلي الكلاسيكي الإيطالي
بارميجيانا الباذنجان الإيطالية الكلاسيكية يعرف باذنجان البارميجيانا بمحبة في الإيطالية باسم “بارميجيانا دي ميلانزاني”، وهو طبق لذيذ ومريح من قلب إيطاليا. يتكون هذا الطبق الكلاسيكي من طبقات من شرائح الباذنجان المحمرة والمقلى، وصلصة الطماطم الغنية، والريحان الطازج، وكمية كبيرة من الجبن المذاب.